Question

【題目】在“探究溫度對淀粉酶活性的影響”實驗中，下列操作合理的是（ ）

A.各實驗組的處理時間可以不同

B.先將淀粉酶與淀粉溶液混合，再調(diào)至相應(yīng)溫度保溫

C.選擇活性較低的α-淀粉酶作為實驗材料

D.可用碘液檢測反應(yīng)溶液中是否存在淀粉

Answer 1

【答案】D

【解析】

酶是活細胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的蛋白質(zhì)或RNA。酶的特點有高效性、專一性和作用條件較溫和。酶活性受強酸、強堿、高溫、重金屬鹽等多種因素的影響，研究酶的特性有很多實驗，如常用過氧化氫和過氧化氫酶來驗證酶的高效性，常用無機催化劑作為對照；常用蔗糖和蔗糖酶、淀粉和淀粉酶等來驗證酶的專一性，酶的專一性指一種酶只能催化一種或少數(shù)幾種相似的底物；研究溫度對酶活性的影響常用淀粉和淀粉酶來進行等等。實驗設(shè)計應(yīng)遵循等量原則、單一變量原則、對照原則等，實驗過程中應(yīng)保持無關(guān)變量一致。

A、各實驗組的處理時間必須相同，保證溫度為唯一變量，A錯誤；

B、先將淀粉酶與淀粉溶液在各自溫度保存，再混合，減小溫度對反應(yīng)本身的影響，B錯誤；

C、選擇活性較高的α-淀粉酶作為實驗材料，實驗現(xiàn)象明顯，C錯誤；

D、碘液可以用來檢測反應(yīng)溶液中是否存在淀粉，若有淀粉，會使溶液變藍，D正確。

故選D。