【題目】下列有關(guān)合肥地區(qū)豆瓣醬和泡菜制作過程的敘述，不正確的是(　　)。

A．豆瓣醬味道鮮美，可能是毛霉中的蛋白酶分解蛋白質(zhì)的結(jié)果

B．豆瓣醬的制作過程離不開乳酸菌的作用

C．泡菜制作時，鹽水入壇前要煮沸、冷卻，以防止污染

D．制作泡菜時需要在壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)的無氧環(huán)境

【答案】B

【解析】

試題豆瓣醬味道鮮美，可能與毛霉中的蛋白酶分解蛋白質(zhì)的結(jié)果有關(guān)，A正確。豆瓣醬的制作過程起作用的主要是毛霉，不是乳酸菌，B錯誤。泡菜制作時，鹽水入壇前要煮沸、冷卻，以防止雜菌污染，C正確。因乳酸菌是嚴(yán)格厭氧型細菌，故制作泡菜時需要在壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)的無氧環(huán)境，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是在光照條件下，小麥葉肉細胞內(nèi)發(fā)生的生理過程。其中①～⑤為生理過程，a～h為物質(zhì)名稱，請回答：

（1）若a代表葉綠素，葉綠素主要吸收什么光_______，在提取色素時加入SiO2目的是________，色素分離實驗中在濾紙上擴散最快的色素是______________。

（2）圖中物質(zhì)b是_______，物質(zhì)g是________，物質(zhì)h是________。

（3）光合作用中光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供__________________________。

（4）圖中標(biāo)號①階段發(fā)生的場所____________________，②階段發(fā)生的場所_____________。

（5）寫出光合作用的總反應(yīng)式__________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)各植物激素的敘述中，不正確的是（ ）

A. 單側(cè)光引起胚芽鞘尖端的生長素極性運輸至背光側(cè)

B. 乙烯能夠使細胞壁變松弛，加速果實成熟

C. 赤霉素能促進細胞伸長，能解除某些抑制激素的作用

D. 細胞分裂素能夠延緩細胞的衰老速度

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞正常代謝時，tRNA在蛋白質(zhì)合成中起“適配器”作用。當(dāng)細胞缺少氨基酸時，負載tRNA（攜帶氨基酸的tRNA）會轉(zhuǎn)化為空載tRNA（沒有攜帶氨基酸的tRNA）參與基因表達的調(diào)控。下圖是缺少氨基酸時，tRNA調(diào)控基因表達的相關(guān)過程。請回答下列問題。

（1）①過程是在__________酶識別并結(jié)合到基因的__________（部位）后進行的。

（2）②過程中一個核糖體上有______個tRNA的結(jié)合位點，負載RNA在此過程中的作用是__________， 圖中_____（填字母）核糖體結(jié)合過的tRNA最多。

（3）當(dāng)細胞缺乏氨基酸時，一方面，空載tRNA進入細胞核，對①過程起__________（抑制、促進）作用；另一方面，空載tRNA激活蛋白激酶Gcn2p，進一步抑制②過程的進行；其意義是__________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了獲得植物次生代謝產(chǎn)物，先用植物外植體獲得愈傷組織，然后在液體培養(yǎng)基中懸浮培養(yǎng)。請回答下列問題。

（1）外植體經(jīng)誘導(dǎo)后形成愈傷組織的過程稱為__________。

（2）愈傷組織懸浮培養(yǎng)的生物反應(yīng)器常常帶有攪拌裝置，攪拌的目的主要是__________。培養(yǎng)時，細胞干重、蔗糖濃度和pH的變化如下圖所示。細胞千重在12d后下降的原因有__________；培養(yǎng)液中蔗糖除了能提供能源外，還能夠__________。

（3）多倍體愈傷組織細胞產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物量常高于二倍體。二倍體愈傷組織細胞經(jīng)________處理，會產(chǎn)生染色體加倍的細胞。為檢測愈傷組織細胞染色體數(shù)目，壓片前常采用_____酶解離愈傷組織。若愈傷組織細胞（2n）經(jīng)誘導(dǎo)處理后，觀察到染色體數(shù)為8n的細胞，有可能是經(jīng)加倍到4n的細胞處于_______期。

（4）為了獲得高產(chǎn)植物突變體，人們常常用化學(xué)或物理因素誘變處理愈傷組織，原因是愈傷組織_____。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】鐵酮是一種鐵螯合劑可顯著影響細胞內(nèi)鐵的水平，為研究去鐵酮對宮頸癌Hela細胞增殖和凋亡的影響，進行了如下實驗。

（1）宮頸癌Hela細胞與正常宮頸細胞相比它特點是____________。用去鐵酮對Hela細胞進行不同處理，繪制出Hela細胞的生長曲線如下圖。

注：OD值與細胞的數(shù)量呈正相關(guān)

圖中結(jié)果表明，Hela細胞增殖能力隨著去鐵酮___________和__________的增加而下降,在___________μmol/L去鐵酮處理48 h后出現(xiàn)明顯凋亡。

（2）為進一步檢測去鐵酮對P53基因表達水平的影響，在0μmol/L、100μmol/L、500μmol/L去鐵酮處理條件下，測得P53蛋白的相對表達水平（見下圖），分析表明_______________________，這與去鐵酮抑制Hela細胞生長的結(jié)果是一致的，推測P53蛋白能________癌細胞增殖。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖表示細胞中發(fā)生的某一生理過程，據(jù)圖回答下列問題：

（1）細胞中進行的這一生理過程是___________，需要①________________酶的催化，以②______________為原料合成RNA的過程。

（2）據(jù)圖分析該過程進行的方向是____________（從左向右/從右向左）。

（3）在分裂期mRNA明顯減少，最可能的原因是_________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將某一植株放在密閉玻璃罩內(nèi)，置于室外一晝夜，獲得實驗結(jié)果如圖所示。下列有關(guān)說法錯誤的是（ ）

A. 圖一中BC段較AB段CO2濃度增加減慢，是因為低溫使植物呼吸作用減弱

B. 兩圖中分別出現(xiàn)FG段與ef段的變化，原因是部分氣孔關(guān)閉，葉片吸收CO2 的量減少

C. 圖二中g(shù)h段時氧氣含量增加，且到達i點時，該植株積累的有機物最多

D. 上圖所示的結(jié)果表明，該植株經(jīng)過這一晝夜之后，植物體中有機物含量有所增加

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如下圖所示，某植物上的綠葉經(jīng)陽光照射24小時后，經(jīng)脫色并用碘處理，結(jié)果有錫箔覆蓋的位置不呈藍色，而不被鋁箔覆蓋的部位呈藍色，該實驗證明

①光合作用需要CO2②光合作用需要光 ③光合作用需要葉綠素

④光合作用放出氧氣 ⑤光合作用制造淀粉

A. ①② B. ③⑤

C. ②⑤ D. ①③

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