Question

【題目】下列有關(guān)實驗的描述，錯誤的是(　 　)

A. 還原糖鑒定時所用斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用，并且需要50～65 ℃水浴加熱

B. 蛋白質(zhì)鑒定時所用雙縮脲試劑不用現(xiàn)配現(xiàn)用，也不需要水浴加熱

C. “觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，水解時需要30 ℃水浴

D. 檢測花生子葉中的脂肪時，在溫水浴中用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍。（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色。

還原糖鑒定時所用斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用，并且需要50～65 ℃水浴加熱，會出現(xiàn)磚紅色反應(yīng)，A正確；蛋白質(zhì)鑒定時所用雙縮脲試劑不用現(xiàn)配現(xiàn)用，也不需要水浴加熱，需要先加氫氧化鈉創(chuàng)造堿性環(huán)境，再加硫酸銅，會呈現(xiàn)紫色反應(yīng)，B正確；“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，水解時需要30 ℃水浴，可以改變細胞膜的通透性，并且可以讓DNA和蛋白質(zhì)分離，方便染色，C正確；檢測花生子葉中的脂肪時，需要用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色，不需要進行水浴處理，D錯誤。故選D。