下列有關(guān)果酒制作的說(shuō)法不正確的是（　　）
A、隨著酒精度數(shù)的提高，紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色
B、用帶蓋的瓶子制葡萄酒時(shí)，一段時(shí)間后擰松瓶蓋一次，目的是放出CO2
C、將葡萄汁裝滿發(fā)酵瓶接種酵母菌，先通氣一段時(shí)間，再隔絕空氣，能產(chǎn)生更多的葡萄酒
D、在常溫下，飽和的重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：酒精發(fā)酵的原理是酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，由于酒精發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生二氧化碳，因此發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行排氣，葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，不能裝得太滿，防止發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液溢出，酸性條件下重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)酒精發(fā)酵過(guò)程是否成功．
解答： 解：A、酒精發(fā)酵過(guò)程中，隨著酒精度數(shù)的提高，紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色，A正確；
B、酒精發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，用帶蓋的瓶子制葡萄酒時(shí)，一段時(shí)間后要擰松瓶蓋一次，放出CO2，防止發(fā)酵瓶爆炸，B正確；
C、葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，不能裝得太滿，防止發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液溢出，C錯(cuò)誤；
D、在常溫條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用重鉻酸鉀溶液檢測(cè)酒精，D正確．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：對(duì)于果酒制作的原理和檢測(cè)方法的理解并把握知識(shí)點(diǎn)間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于生物膜選擇透過(guò)性的敘述中，正確的是（　　）
A、水分子可以自由通過(guò)，大分子不可以通過(guò)，小分子、離子可以通過(guò)
B、水分子可通過(guò)，一些離子和小分子可通過(guò)，而其他離子、小分子、大分子則不能通過(guò)
C、水分子順相對(duì)含量梯度運(yùn)輸，離子和小分子逆相對(duì)含量梯度運(yùn)輸
D、水分子、一些離子和小分子順相對(duì)含量的梯度運(yùn)輸，其他離子逆相對(duì)含量的梯度運(yùn)輸，大分子則不能通過(guò)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

關(guān)于新陳代謝與酶、ATP的關(guān)系，下列描述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、酶的種類具有物種差異性，而ATP卻無(wú)物種差異性
B、酶、ATP都與新陳代謝密切相關(guān)，但兩者的合成毫無(wú)關(guān)系
C、ATP是保證新陳代謝正常進(jìn)行的直接能源物質(zhì)
D、酶能促使新陳代謝正常進(jìn)行

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　�。�
A、在觀察細(xì)胞有絲分裂的實(shí)驗(yàn)中，我們要找到分裂旺盛的根尖分生區(qū)細(xì)胞進(jìn)行觀察，以便看到該細(xì)胞從分裂前期進(jìn)入末期的完整過(guò)程
B、模擬細(xì)胞大小與物質(zhì)運(yùn)輸?shù)年P(guān)系實(shí)驗(yàn)中，NaOH擴(kuò)散進(jìn)入各瓊脂塊的深度代表細(xì)胞運(yùn)輸物質(zhì)的效率，細(xì)胞體積越大，物質(zhì)運(yùn)輸效率越高
C、綠葉中色素的分離原理是色素能溶解在無(wú)水乙醇中，且不同色素溶解度不同
D、恩格爾曼的水綿實(shí)驗(yàn)中好氧細(xì)菌的作用是確定水綿光合作用釋放氧氣的部位

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

雞的性別決定方式屬于ZW型，現(xiàn)有一只純種雌性蘆花雞與一只純種雄性非蘆花雞交配多次，F(xiàn)1中雄的均為蘆花形，雌的均為非蘆花形．據(jù)此推測(cè)錯(cuò)誤的是（　�。�
A、控制蘆花和非蘆花性狀的基因在Z染色體上而不可能在W上
B、雄雞中蘆花雞的比例比雌雞中的相應(yīng)比例大
C、讓F1中的雌雄雞自由交配，產(chǎn)生的F2表現(xiàn)型雄雞有一種，雌雞有兩種
D、將F2中的蘆花雞雌雄交配，產(chǎn)生的F3中蘆花雞占
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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列能說(shuō)明某細(xì)胞已經(jīng)發(fā)生分化的是（　�。�
A、進(jìn)行ATP的合成
B、進(jìn)行胰島素的合成
C、存在血紅蛋白
D、存在纖維蛋白原基因

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示細(xì)胞周期，下列敘述不正確的是（　�。�
A、按箭頭所示方向由a→a或由b→b表示一個(gè)細(xì)胞周期
B、染色體的平均分配發(fā)生于a→b段
C、細(xì)胞中DNA含量的加倍是在b→a段
D、將癌細(xì)胞的細(xì)胞周期阻斷在b→a段可以治療癌癥

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于哺乳動(dòng)物胚胎工程的敘述中，正確的是（　�。�
A、胚胎移植前都要進(jìn)行早期胚胎培養(yǎng)
B、用相關(guān)酶處理卵裂球獲得的細(xì)胞可直接移植到同期發(fā)情受體的子宮中繼續(xù)發(fā)育
C、進(jìn)行早期胚胎體外培養(yǎng)時(shí)，需配制不同成分的營(yíng)養(yǎng)液，以培養(yǎng)不同發(fā)育時(shí)期的胚胎
D、從卵巢中取出的卵母細(xì)胞與獲能后的精子在專用的受精溶液中完成受精作用

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

將新鮮的苔蘚植物葉片放入有少量紅墨水、含量為30%的蔗糖溶液中，在顯微鏡下觀察，你會(huì)看到細(xì)胞的狀態(tài)如圖所示，此時(shí)部位①②的顏色分別是（　�。�
A、①無(wú)色  ②綠色
B、①紅色  ②綠色
C、①紅色  ②無(wú)色
D、①紅色  ②紅色

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