Question

關(guān)于“生物組織中還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)

⑴通過生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑能產(chǎn)生特定的_______________反應(yīng)，以顯示細(xì)胞中某種有機(jī)物的存在。

⑵鑒定成熟梨果肉細(xì)胞內(nèi)存在還原性糖，所用的試劑是__________試劑，在加熱條件下，出現(xiàn)的現(xiàn)象是形成        色沉淀；鑒定黃豆細(xì)胞中存在蛋白質(zhì)時常用_________試劑；鑒定花生子葉細(xì)胞中存在脂肪，所用的試劑是________________染液。

 

Answer 1

【答案】

（1）顏色     （2）斐林試劑  磚紅色  雙縮脲試劑  蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ

【解析】

試題分析：（1）某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)，可以根據(jù)顏色反應(yīng)，檢測生物組織中某種有機(jī)物的存在。（2）還原糖的鑒定用斐林試劑，在加熱條件下，還原糖可以把Cu²⁺還原成Cu⁺，呈現(xiàn)出磚紅色沉淀。蛋白質(zhì)鑒定用雙縮脲試劑，脂肪鑒定用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ。

考點(diǎn)：本題考查檢測生物組織中還原糖、脂肪、和蛋白質(zhì)的相關(guān)知識，意在考查考生能能獨(dú)立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。