Question

小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當?shù)匕琢Ｐ←�。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關系，進行了如下實驗。

分組 步驟	紅粒管	白粒管	對照管
①	加樣	0．5mL提取液	0．5mL提取液	C
②	加緩沖液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保溫適當時間，終止酶促反應，冷卻至常溫，加適量碘液顯色
顯色結果	+ + +	+	+ + + + +

（1）取穗發(fā)芽時間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液（去淀粉），并在適宜條件下進行實驗。實驗分組、步驟及結果如下：

注：“+”數(shù)目越多表示藍色越深

步驟①中加入的C是 ，步驟②中加緩沖液的目的是 。顯色結果表明：淀粉酶活性較低的品種是 ；據(jù)此推測：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越 。若步驟③中的淀粉溶液濃度適當減小，為保持顯色結果不變，則保溫時間應 。

（2）小麥淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，為進一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設計了如下實驗方案：

X處理的作用是使 。若Ⅰ中兩管顯色結果無明顯差異，且Ⅱ中的顯色結果為紅粒管顏色顯著 （填“深于”或“淺于”）白粒管，則表明α－淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。

Answer 1