3．用葡萄發(fā)酵釀制的葡萄酒往往呈現(xiàn)深紅色，其原因是（　�。�
A．葡萄酒中酸性物質(zhì)較多B．紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液
C．酵母菌菌體呈現(xiàn)深紅色D．發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了有害物質(zhì)

分析 參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；             
（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．

解答 解：酒精發(fā)酵過(guò)程中，隨著酒精度數(shù)的提高，紅葡萄皮的色素進(jìn)入發(fā)酵液，使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒的制作，要求考生識(shí)記果酒制作的原理及條件，掌握其中的細(xì)節(jié)問題，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)做出準(zhǔn)確的判斷．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列關(guān)于基因的敘述中，正確的是（　�。�
A．基因是DNA的基本組成單位B．基因全部位于細(xì)胞核中
C．基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段D．RNA病毒中不存有基因

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．請(qǐng)分析某種單基因遺傳病的系譜圖（假設(shè)該遺傳病受基因A、a控制，圖中■患甲病男生，□正常男性，●患甲病女性，○正常女性），回答有關(guān)問題：
（1）從系譜圖中可得出，該遺傳病的遺傳方式為常染色體隱性遺傳．
（2）寫出IV15可能的基因型AA或Aa．
（3）假設(shè)某地區(qū)人群中每100人當(dāng)中有一個(gè)該遺傳病患者，若Ⅲ12與該地一個(gè)表現(xiàn)正常的女子結(jié)婚，則他們生育一患該遺傳病孩子的概率為$\frac{1}{22}$．
（4）如果IV15血型是A型與一個(gè)患有該病的B型血的男性結(jié)婚，他們生育了一個(gè)O型血的兒子，再生一個(gè)與妻子血型相同且正常的女兒的概率$\frac{1}{12}$．
（5）根據(jù)婚姻法規(guī)定，Ⅲ11和Ⅲ13不能結(jié)婚，依據(jù)是隱性致病基因結(jié)合的機(jī)會(huì)增多，患病幾率增大．如果他們結(jié)婚，請(qǐng)寫出其遺傳圖解．
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．細(xì)胞通過(guò)分裂進(jìn)行增殖，真核細(xì)胞分裂有多種方式．以下有關(guān)細(xì)胞增殖的說(shuō)法正確的是（　�。�
A．細(xì)胞增殖能使細(xì)胞數(shù)量增加，但不能作為生物個(gè)體的繁殖方式
B．植物細(xì)胞可進(jìn)行有絲分裂和無(wú)絲分裂，但不能進(jìn)行減數(shù)分裂
C．在人的受精卵發(fā)育成男性胎兒過(guò)程中既能進(jìn)行有絲分裂也能進(jìn)行減數(shù)分裂
D．細(xì)胞增殖是生物體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳的基礎(chǔ)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．水稻糯性對(duì)非糯性是一對(duì)相對(duì)性狀，純種的非糯性水稻和糯性水稻雜交，F(xiàn)l全是非糯性水稻．現(xiàn)對(duì)F1進(jìn)行不同實(shí)驗(yàn)以驗(yàn)證相關(guān)遺傳因子傳遞是否遵循分離定律，以下相關(guān)實(shí)驗(yàn)辦法及評(píng)價(jià)錯(cuò)誤的是（注：純合非糯性水稻花粉遇碘只呈藍(lán)黑色，純合糯性水稻花粉遇碘只呈橙紅色）（　�。�
A．讓Fl自交，觀察并統(tǒng)計(jì)F2的性狀表現(xiàn)
B．讓Fl測(cè)交，觀察并統(tǒng)計(jì)子代的性狀表現(xiàn)
C．用碘對(duì)Fl的花粉進(jìn)行染色，并在顯微鏡下觀察統(tǒng)計(jì)花粉粒的顏色及比例
D．上述方法中，讓Fl自交是最簡(jiǎn)單、最直接的驗(yàn)證方法

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖所示的果酒發(fā)酵裝置，下對(duì)有關(guān)敘述不正確的是（　�。�
A．該裝置清洗干凈后需要用70%的酒精滅菌
B．該裝置能阻止空氣進(jìn)入以防雜菌污染
C．發(fā)酵過(guò)程中裝置內(nèi)的溫度需要保持在18〜25℃
D．該裝置便于發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣體排出

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過(guò)程中，關(guān)于倒平板的敘述不正確的是（　�。�
A．等培養(yǎng)基冷卻后在酒精燈火焰附近倒平板
B．右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過(guò)火焰
C．將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后，立即蓋上皿蓋
D．待平板冷卻后將平板倒置，使皿蓋在上、皿底在下

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年吉林省白山市長(zhǎng)白山一高高一上月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

以下關(guān)于酶和ATP相互關(guān)系的敘述，正確的是（ ）

A．ATP的合成與分解需要的酶相同

B．少數(shù)酶的元素組成與ATP相同

C．酶的催化作用都需要ATP提供能量

D．酶的合成過(guò)程不消耗ATP

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年湖南省常德市高三上期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

為探究甲狀腺激素具有促進(jìn)個(gè)體發(fā)育的功能，某實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)將一組正常幼年家兔的甲狀腺摘除并縫合后進(jìn)行觀察．此實(shí)驗(yàn)對(duì)照組應(yīng)設(shè)為（ ）

①用一組成年的家兔做相同的實(shí)驗(yàn)

②用一組相似的幼年家兔在相同的環(huán)境中觀察

③用一組相似的幼年家兔在頸部切開傷口后縫合，在相同的環(huán)境中觀察

④用另一組相似的幼年家兔做相同實(shí)驗(yàn)，補(bǔ)充外源甲狀腺激素并在相同的環(huán)境中觀察．

A．①③ B．②③ C．②④ D．①④

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