Question

【題目】某種產(chǎn)脂肪酶菌常被用作飼料添加劑。下表是從土壤中初篩該菌的培養(yǎng)基配方，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)在上述培養(yǎng)基中，橄欖油能為產(chǎn)脂肪酶菌提供___________。為增大產(chǎn)脂肪酶菌的濃度，需用該培養(yǎng)基進(jìn)行富集培養(yǎng)，富集培養(yǎng)基宜選用液體培養(yǎng)基的原因是___________。

(2)用涂布平板法分離產(chǎn)脂肪酶菌時(shí)，在上述培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，還應(yīng)加入___________和溴甲酚紫(堿性條件下呈紫色，在酸性條件下為黃色)。在平板上產(chǎn)脂肪酶菌落的周圍會(huì)出現(xiàn)黃色圈，原理是___________。篩選時(shí)常選擇菌落大、黃色圈直徑大的菌落，二者分別說(shuō)明___________。

(3)菌落是指由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來(lái)的肉眼可見的子細(xì)胞群體。在平板上，有的菌落較小，呈乳白色，表面光滑，無(wú)絲狀物，這些菌落可能為___________(填“細(xì)菌”或“霉菌”)。有的菌落連成一片，形成原因最可能是___________。

(4)研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加產(chǎn)脂肪酶菌劑后，動(dòng)物的體重明顯增加，這說(shuō)明___________。

Answer 1

【答案】碳源 液體培養(yǎng)基能增大菌體與培養(yǎng)基的接觸面積，為菌株的生長(zhǎng)和繁殖提供更多營(yíng)養(yǎng)和空間 瓊脂 脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸，脂肪酸使溴甲酚紫變?yōu)辄S色 菌體繁殖能力強(qiáng)、脂肪酶活性高(產(chǎn)脂肪酶能力強(qiáng)) 細(xì)菌 接種菌液的濃度過(guò)高 脂肪酶菌劑能提高飼料轉(zhuǎn)化率(利用率)

【解析】

據(jù)題文的描述可知：本題考查學(xué)生對(duì)微生物的純化培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力。理清培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)與類型及用途、純化微生物時(shí)常用的接種方法——平板劃線法和稀釋涂布平板法的內(nèi)涵及其操作流程和注意事項(xiàng)、常見微生物的菌落特征等相關(guān)知識(shí)是解答此題的關(guān)鍵。

(1) 橄欖油是本培養(yǎng)基中的唯一碳源，能為產(chǎn)脂肪酶菌提供碳源。由于液體培養(yǎng)基能增大菌體與培養(yǎng)基的接觸面積，為菌株的生長(zhǎng)和繁殖提供更多的營(yíng)養(yǎng)和空間，所以進(jìn)行富集培養(yǎng)時(shí)宜選用液體培養(yǎng)基。

(2) 用涂布平板法分離產(chǎn)脂肪酶菌時(shí)所用的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，所以在上述培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，還應(yīng)加入瓊脂。脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸，脂肪酸呈酸性，能使溴甲酚紫變?yōu)辄S色，因此在平板上產(chǎn)脂肪酶菌落的周圍會(huì)出現(xiàn)黃色圈。菌落大，說(shuō)明菌體繁殖能力強(qiáng)；黃色圈直徑大，說(shuō)明所產(chǎn)脂肪酶的活性高或產(chǎn)脂肪酶能力強(qiáng)。

(3) 菌落較小，呈乳白色，表面光滑，無(wú)絲狀物，這些特征與細(xì)菌的菌落特征相符。平板劃線法是通過(guò)接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落。如果接種菌液的濃度過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致菌落在平板上連成一片。

(4) 在飼料中添加產(chǎn)脂肪酶菌劑后，因脂肪酶能催化脂肪水解，有利于脂肪的吸收，即脂肪酶菌劑能提高飼料轉(zhuǎn)化率(利用率)，導(dǎo)致動(dòng)物的體重明顯增加。