Question

【題目】下表是驗(yàn)證酶某種特性的實(shí)驗(yàn)記錄表（單位：mL）。據(jù)表分析，下列有關(guān)敘述正確的是

組別	1	2	3	4	5	6
1%淀粉溶液	3	?	3	?	3	?
2%蔗糖溶液	?	3	?	3	?	3
新鮮唾液	?	?	1	1	?	?
蔗糖酶溶液	?	?	?	?	1	1
本尼迪特試劑	2	2	2	2	2	2
實(shí)驗(yàn)結(jié)果	?	?	?	?	?	?

?

?

A.需將表格里的溶液同時(shí)加入對(duì)應(yīng)組別的試管中

B.組3和組6的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明酶的作用具有專一性

C.組3～6要在37°C 恒溫水浴保溫是滿足酶的最佳反應(yīng)條件

D.若組5中出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)，組1未出現(xiàn)，原因即是淀粉溶液中含有蔗糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析表格信息可知該實(shí)驗(yàn)的原理是：淀粉酶和蔗糖酶可分別催化淀粉和蔗糖水解，二者的水解產(chǎn)物還原糖可用本尼迪特試劑進(jìn)行檢測(cè)。根據(jù)各組別試管中所加入物質(zhì)的差異可知，該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄棵傅膶Ｒ恍裕瑩?jù)此圍繞“實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的對(duì)照原則與單一變量原則”對(duì)各問(wèn)題進(jìn)行解答。

A、分析各組別試管中所加入物質(zhì)的差異可知，該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄棵傅膶Ｒ恍�，不能將表格里的溶液同時(shí)加入對(duì)應(yīng)組別的試管中，組1和組2的試管中加入物質(zhì)的順序是：本尼迪特試劑 2mL→1%淀粉溶液或2%蔗糖溶液，組3～6的試管中加入物質(zhì)的順序是：新鮮唾液1mL或蔗糖酶溶液 1mL→1%淀粉溶液或2%蔗糖溶液→充分混勻后，放在 37℃恒溫水浴中保溫，15min 后取出→加入本尼迪特試劑2mL，搖勻，放在沸水浴中煮2～3min，A錯(cuò)誤；

B、組3和組6的自變量有兩個(gè)，即底物的不同與酶溶液的不同，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)果不能說(shuō)明酶的作用具有專一性，B錯(cuò)誤；

C、酶促反應(yīng)溫度屬于無(wú)關(guān)變量，應(yīng)控制相同且適宜，組3～6要在37°C 恒溫水浴保溫是滿足酶的最佳反應(yīng)條件，C正確；

D、若組1中未出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)，說(shuō)明1%淀粉溶液中沒(méi)有還原糖，若組5中出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)，原因可能是蔗糖酶溶液中含有還原糖或淀粉溶液中含有蔗糖，也可能是滴管混用或組5使用的試管不潔凈（如試管壁殘留有蔗糖或還原糖等），D錯(cuò)誤。

故選C。