Question

以下有關(guān)生物組織中蛋白質(zhì)檢測的實(shí)驗(yàn)敘述不正確的是（　　）

• A、雙縮脲試劑A液與B液要先等量混合后再加入到待測樣液中
• B、雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)的原理是蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵
• C、使用蛋清作為檢測材料時(shí)，需先稀釋處理
• D、利用儀器檢測紫色深淺程度可以進(jìn)行蛋白質(zhì)含量研究

Answer 1

考點(diǎn)：檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：1、蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑變紫色，故檢測生物組織中的蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑；
2、使用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先加A液（1ml），造成堿性環(huán)境，再加B液（4滴），雙縮脲試劑和蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)．
3、雙縮脲試劑可用于檢測蛋白質(zhì)，其原理是：具有兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu²⁺反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物．

解答： 解：A、使用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先加A液（1ml），造成堿性環(huán)境，再加B液（4滴），雙縮脲試劑和蛋白質(zhì)發(fā)生紫色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；
B、雙縮脲試劑可用于檢測蛋白質(zhì)的原理是：具有兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu²⁺反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物，B正確；
C、蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，可作為實(shí)驗(yàn)材料鑒定蛋白質(zhì)，由于濃度過高需要將其稀釋，C正確；
D、蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑變紫色，利用儀器檢測紫色深淺程度可以進(jìn)行蛋白質(zhì)含量研究，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評：本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．