Question

1．經(jīng)檢測，剛擠出的鮮牛奶中有兩種分子式分別為C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₃₀₁₂ O₂₂N₁₆₈₁的化學物質(zhì)，這兩種物質(zhì)最可能分別是（　�。�

• A． 乳糖和蛋白質(zhì)
• B． 蔗糖和蛋白質(zhì)
• C． 乳糖和核酸
• D． 脂肪和核酸

Answer 1

分析 分析題干可知，本題是通過分子式判斷鮮牛奶中相應化合物的種類，糖類和脂肪的元素組成是C、H、O，但是在脂肪中H元素的含量高，氧元素的含量低，蛋白質(zhì)的元素組成主要是C、H、O、N，核酸的元素組成是C、H、O、N、P，然后結(jié)合選項分析解答．

解答 解：A、分析C₁₂H₂₂O₁₁可知，該化合物是二糖，又存在于牛乳汁中，因此是乳糖；C₁₈₆₄H₃₀₁₂ O₂₂N₁₆₈₁有C、H、O、N四種元素，是蛋白質(zhì)，A正確；
B、蔗糖為植物細胞特有的二糖，動物細胞中不含有，B錯誤；
C、核酸的元素組成是C、H、O、N、P，C₁₈₆₄H₃₀₁₂ O₂₂N₁₆₈₁不含P元素，C錯誤；
D、C₁₂H₂₂O₁₁中H含量較低，O含量較高，所以C₁₂H₂₂O₁₁不是脂肪，C₁₈₆₄H₃₀₁₂ O₂₂N₁₆₈₁中無P元素，不是核酸，D錯誤．
故選：A．

點評 本題的知識點是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、核酸的元素組成，糖的分類和在動物細胞與植物細胞的分布的不同點，在應用此知識點進行解題時要通過比較的方法加以區(qū)分．