高溫滅菌和酒精滅菌分別利用了蛋白質(zhì)的何種性質(zhì)，結(jié)果是什么被破壞所致？

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A．變性、變性、空間結(jié)構(gòu)
B．分解、變性、肽鍵
C．變性、變性、平面結(jié)構(gòu)
D．分解、分解、肽鍵
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

41．(4分)閱讀下列材料，回答問題。

材料一  Mg2＋是葉綠素分子必需的成分；Fe2＋是血紅蛋白的主要成分；碳酸鈣是動(dòng)物和人體的骨骼和牙齒中的重要成分。

材料二  初生蝌蚪或幼小植物體內(nèi)自由水比例減少時(shí)，機(jī)體代謝強(qiáng)度降低、生長(zhǎng)緩慢，自由水比例增大時(shí)，機(jī)體代謝活躍，生長(zhǎng)迅速。

材料三  用高溫、酒精、強(qiáng)紫外線或電離輻射處理細(xì)菌，可使蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)中氫鍵大量斷裂而結(jié)構(gòu)紊亂，從而達(dá)到滅菌的目的。

（1）材料一中體現(xiàn)了無機(jī)鹽的什么功能？_____________。

（2）你對(duì)材料二中現(xiàn)象的解釋是什么？_____________。

（3）材料三說明了什么？_____________。

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