Question

豬籠草以其分泌物消化所捕食的昆蟲(chóng)。為檢測(cè)此分泌物的性質(zhì),有個(gè)同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn):取甲、乙兩支潔凈的試管,分別加入1 cm3瘦肉塊,向甲試管中注入2 mL新鮮的分泌物,向乙試管中注入2 mL清水,振蕩兩支試管,然后將兩試管下半部浸入35 ℃左右的溫水中,2小時(shí)后觀察發(fā)現(xiàn),甲試管內(nèi)瘦肉塊明顯變小,乙試管內(nèi)肉塊無(wú)明顯變化。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

(1)該分泌物中可能含有 酶。

(2)甲、乙兩試管中, 為對(duì)照組。

(3)若要驗(yàn)證溫度對(duì)分泌物活性的影響,可再取丙、丁兩支潔凈的試管,兩試管內(nèi)均應(yīng)加 ,并將兩試管分別放入 中,2小時(shí)后觀察試管內(nèi)瘦肉塊的變化。

(4)若要驗(yàn)證pH對(duì)分泌物活性的影響,可再取戊、己兩支潔凈的試管,兩試管所加入的成分與丙、丁試管相同,向戊、己兩試管中分別加入 溶液,然后將兩試管下半部放入的溫水中,2小時(shí)后觀察兩試管瘦肉塊的變化。

(5)該同學(xué)為鑒定該分泌物含蛋白質(zhì),向試管中加入1 mL雙縮脲試劑A液和4滴雙縮脲試劑B液的混合液,振蕩均勻,然后加入2 mL新鮮的分泌物,在水浴中加熱到60 ℃以上,觀察溶液的顏色。請(qǐng)指出其中兩處錯(cuò)誤:

① ;

② 。

 

Answer 1

(1)蛋白 (2)乙試管

(3)1 cm3瘦肉塊和2 mL新鮮的分泌物 沸水和冰水

(4)適量且等量的NaOH和HCl 35 ℃左右

(5)①不應(yīng)把雙縮脲試劑A液和雙縮脲試劑B液先混合

②不用加熱

【解析】(1)瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì),加入新鮮分泌物后試管中的瘦肉變小,說(shuō)明分泌物中含有能分解蛋白質(zhì)的酶,即蛋白酶。

(2)兩支試管中,甲加入的是分泌物,含有蛋白酶,乙加入的是清水,因此乙為對(duì)照組。

(3)欲探究溫度對(duì)酶活性的影響,自變量為溫度,取兩支試管均加入1 cm3瘦肉塊和2 mL新鮮的分泌物,兩支試管分別用沸水和冰水設(shè)置不同的溫度。

(4)欲探究pH對(duì)酶活性的影響可以加入NaOH和HCl溶液設(shè)置不同的pH,加入的NaOH和HCl溶液的體積以及溫度為無(wú)關(guān)變量,應(yīng)控制一致并且適宜,因此應(yīng)放入35 ℃左右的溫水中觀察。

(5)在用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)當(dāng)先加A液后加B液,并且該反應(yīng)振蕩即可,無(wú)需加熱。