Question

3．為探究某些離子對唾液淀粉酶活性的影響，某同學(xué)進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象見表．請回答問題：

步驟 試管	A	B	C	D
1	含Cl-的溶液1ml	含Cu2+的液1ml	含Mg2+的溶液1ml	蒸餾水1ml
2	加入緩沖液1mL
3	加入1%淀粉溶液10mL
4	加入唾液淀粉酶稀釋液1mL
5	將試管放入37℃恒溫水浴中保溫一段時(shí)間
6	取出試管，加入1%碘液0.1mL
現(xiàn)象	無藍(lán)色	深藍(lán)色	淺藍(lán)色	淺藍(lán)色

（1）實(shí)驗(yàn)過程選擇37℃恒溫，是因?yàn)檫@個(gè)溫度是唾液淀粉酶起催化作用的最適溫度．
（2）實(shí)驗(yàn)中設(shè)置D試管的目的是對照．
（3）C試管和D試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相同說明Mg²⁺對酶的活性無影響．分析試管A和B的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：Cu²⁺對酶活性有抑制作用，而CL^-對酶活性有促進(jìn)作用．

Answer 1

分析 據(jù)表分析：該實(shí)驗(yàn)的目的是探究相關(guān)無機(jī)鹽離子對唾液淀粉酶活性的影響．其中A、B、C組為實(shí)驗(yàn)組，D組為對照組．據(jù)此分析作答．

解答 解：（1）唾液淀粉酶主要存在于人的口腔中的唾液中，所以實(shí)驗(yàn)過程選擇37℃恒溫，是模擬口腔溫度，該溫度是唾液淀粉酶起催化作用的最適溫度．
（2）據(jù)表分析，該實(shí)驗(yàn)中A、B、C組為實(shí)驗(yàn)組，D組為對照組．
（3）D試管為對照組，C試管中加的是鎂離子，C試管和D試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相同說明Mg²⁺對酶的活性無影響．A試管中有氯離子，實(shí)驗(yàn)結(jié)果無藍(lán)色，原因是淀粉已經(jīng)被徹底水解，說明CL^-對酶活性有促進(jìn)作用，B試管中有銅離子，實(shí)驗(yàn)結(jié)果為深藍(lán)色，原因是淀粉幾乎沒有被水解，說明Cu²⁺對酶活性有抑制作用．
故答案為：
（1）最適溫度
（2）對照
（3）Mg²⁺對酶的活性無影響     Cu²⁺  CL^-

點(diǎn)評 本題結(jié)合圖表，考查影響酶活性因素的相關(guān)知識，要求考生明確實(shí)驗(yàn)的目的，能正確判斷自變量和因變量，能分析表中實(shí)驗(yàn)過程，得出正確的結(jié)論，明確Cl^-能夠提高唾液淀粉酶的活性，而Cu²⁺能夠抑制唾液淀粉酶的活性，再結(jié)合所學(xué)的知識答題．