Question

下表是某種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)組成，相關(guān)敘述不正確的是（　�。�

基團(tuán)名稱	氨基酸總數(shù)	氨基總數(shù)	羧基總數(shù)	R基團(tuán)上羧基數(shù)
基團(tuán)數(shù)目	207	24	27	24

• A、組成該蛋白質(zhì)的氨基酸種類不超過20種
• B、該蛋白質(zhì)有3條肽鏈構(gòu)成
• C、合成該蛋白質(zhì)至少失去204分子水
• D、組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間通過“-NH₂-COOH-”相連接

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、由題意知，該蛋白質(zhì)中的羧基總數(shù)是27，R基團(tuán)上的羧基數(shù)是24，因此位于肽鏈末端的羧基數(shù)是3個(gè)，因此該蛋白質(zhì)含有3條肽鏈；氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程中脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=207-3=204，；
2、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，根據(jù)R基不同，組成蛋白質(zhì)的氨基酸分為20種．

解答： 解：A、組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種，每種蛋白質(zhì)的氨基酸少于或等于20種，A正確；
B、由分析可知，該蛋白質(zhì)含有3條多肽鏈，B正確；
C、該蛋白質(zhì)形成過程中脫去的水分子數(shù)是207-3=204個(gè)，C正確；
D、連接氨基酸之間的肽鍵的結(jié)構(gòu)是-CO-NH-，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：對(duì)于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和種類．氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程中的氨基數(shù)（羧基數(shù)）與肽鏈數(shù)、氨基酸數(shù)及脫去的水分子數(shù)之間關(guān)系的理解和應(yīng)用，把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，并結(jié)合題干信息綜合解答問題的能力是本題考查的重點(diǎn)．