【題目】某同學(xué)在釀制果醋時(shí)，先進(jìn)行酒精發(fā)酵，然后轉(zhuǎn)入醋酸發(fā)酵，結(jié)果發(fā)現(xiàn)果醋產(chǎn)量較低，其原因不可能是（ ）

A.由酒精發(fā)酵轉(zhuǎn)入醋酸發(fā)酵時(shí)調(diào)低了溫度

B.在發(fā)酵過(guò)程中混入了其他微生物，造成了污染

C.酒精發(fā)酵后通入氧氣，導(dǎo)致醋酸發(fā)酵受到抑制

D.酒精發(fā)酵產(chǎn)生的酒精濃度過(guò)高，抑制了醋酸發(fā)酵

【答案】C

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：

在有氧條件下，反應(yīng)式如下：。

在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：。

2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：

當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；

當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?/span>

A、果醋的制作需要的溫度比果酒制作的溫度高，如果調(diào)低了溫度，果醋的產(chǎn)量可能會(huì)降低，A錯(cuò)誤；

B、在發(fā)酵過(guò)程中混入了其他微生物，影響了果醋的發(fā)酵，果醋的產(chǎn)量可能會(huì)降低，B錯(cuò)誤；

C、制作醋酸的醋酸菌是需氧型微生物，所以酒精發(fā)酵后通入氧氣，不會(huì)使醋酸發(fā)酵受到抑制，C正確；

D、酒精發(fā)酵產(chǎn)生的酒精濃度過(guò)高，抑制了醋酸菌的生長(zhǎng)，從而抑制了醋酸發(fā)酵，D錯(cuò)誤。

故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】prps蛋白轉(zhuǎn)變成prpsc蛋白并在神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)積累時(shí)，能導(dǎo)致瘋牛病。圖示prpsc蛋白的形成過(guò)程。有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A.完成圖中①與②過(guò)程的模板不同

B.遺傳物質(zhì)不一定是核酸，prpsc能以自身為模板進(jìn)行復(fù)制

C.prpsc出入神經(jīng)細(xì)胞需要消耗能量

D.prps轉(zhuǎn)化成prpsc時(shí)有正反饋效應(yīng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為糖類(lèi)的概念圖。下列說(shuō)法不正確的是（ ）

A.若“某種單糖 A”為果糖，則物質(zhì)①為蔗糖

B.若②是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，則②最可能是糖原

C.若構(gòu)成物質(zhì)③的堿基是 T，則“某種單糖 A”為脫氧核糖

D.若②是淀粉，則②在人體細(xì)胞內(nèi)將被水解為葡萄糖

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某實(shí)驗(yàn)室利用酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產(chǎn)酒精，甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒(méi)有氧氣，其余條件相同且適宜，定期測(cè)得的數(shù)據(jù)如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）

A.甲、乙兩發(fā)酵罐中酵母菌消耗的葡萄糖量之比為4：3

B.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明有氧氣存在時(shí)，酵母菌也可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸

C.甲、乙兩發(fā)酵罐酵母菌的無(wú)氧呼吸速率分別在第4小時(shí)和第5小時(shí)達(dá)到最大

D.在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)甲、乙兩發(fā)酵罐中酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳量之比為8：5

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】谷氨酸是哺乳動(dòng)物中樞神經(jīng)系統(tǒng)中的一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，在機(jī)體調(diào)節(jié)中發(fā)揮著重要作用。

（1）谷氨酸是一種含有2個(gè)羧基的非必需氨基酸，這2個(gè)羧基在其分子結(jié)構(gòu)中的位置是___________。

（2）谷氨酸在神經(jīng)元細(xì)胞體中生成后，會(huì)借助囊泡膜上的谷氨酸轉(zhuǎn)運(yùn)體逆濃度梯度轉(zhuǎn)運(yùn)到囊泡中貯存，這種跨膜運(yùn)輸方式是___________。興奮傳導(dǎo)到神經(jīng)末梢后，神經(jīng)末梢將谷氨酸釋放并作用于突觸后膜，引起下一個(gè)神經(jīng)元興奮。該過(guò)程完成的信號(hào)轉(zhuǎn)換是___________。

（3）當(dāng)谷氨酸過(guò)度釋放時(shí)會(huì)成為一種毒素。一方面它與突觸后膜上的A受體結(jié)合，促進(jìn)___________大量進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，激活了一氧化氮合酶產(chǎn)生過(guò)量的一氧化氮（如圖），引起神經(jīng)元嚴(yán)重創(chuàng)傷；另一方面它還能引起神經(jīng)與肌膜對(duì)鈉離子的通透性___________（填“增高”或“降低”），引發(fā)神經(jīng)肌肉興奮性增強(qiáng)，導(dǎo)致小兒驚厥發(fā)作。若某種藥物可以通過(guò)作用于突觸來(lái)緩解小兒驚厥，其作用機(jī)理可能是___________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】據(jù)圖回答下列問(wèn)題（[ ]內(nèi)填寫(xiě)序號(hào)）：

（1）物質(zhì)B是_____。結(jié)構(gòu)E的特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性，其功能特性是_____。

（2）具有雙層E結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器是____（填圖中的序號(hào)）。動(dòng)、植物細(xì)胞都有，但是功能不同的是[ ]______。

（3）參與圖中①光反應(yīng)的生物膜是_____。機(jī)體內(nèi)衰老、損傷的細(xì)胞器的分解必須依靠[ ]_____的作用。

（4）細(xì)胞內(nèi)具有E結(jié)構(gòu)的除了上述6種細(xì)胞器外，還有_____、______。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為某一植物體光合作用的有關(guān)示意圖，下列相關(guān)說(shuō)法正確的是（ ）

A.圖甲中A點(diǎn)對(duì)應(yīng)溫度下的植物制造有機(jī)物速率等于呼吸消耗有機(jī)物速率

B.圖乙中若細(xì)胞呼吸強(qiáng)度不變，則A點(diǎn)和B點(diǎn)時(shí)光合作用強(qiáng)度相同

C.圖丙中A點(diǎn)時(shí)限制植物光合作用的主要因素是CO2濃度

D.圖丁中光照強(qiáng)度小于A時(shí)，葉肉細(xì)胞的葉綠體不產(chǎn)生ATP

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】鳥(niǎo)類(lèi)的性別決定為ZW型。已知某種鳥(niǎo)類(lèi)的眼色受兩對(duì)獨(dú)立遺傳的基因（A、a和B、b）控制�，F(xiàn)有甲、乙兩個(gè)純合品種，均為紅色眼，根據(jù)下列雜交結(jié)果，推測(cè)雜交1的親本基因型是（ ）

A.甲為AAZbW，乙為aaZBZBB.甲為aaZBW，乙為AAZbZb

C.甲為AAZBW，乙為aaZbZbD.甲為aaZbW，乙為AAZBZB

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖1為雄性果蠅染色體的模式圖及放大圖。果蠅的野生型是紅眼，在摩爾根早期的研究中，偶然發(fā)現(xiàn)了一只他稱(chēng)為“例外”的白眼雄果蠅，他牢牢抓住這只“例外”，用其做了系列實(shí)驗(yàn)。假如他已做了如圖2所示的雜交實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)在讓我們以“科學(xué)家”的身份去分析推測(cè)下面的問(wèn)題：

（1）若F2及以后均未出現(xiàn)白眼個(gè)體，則一種可能是白眼性狀僅僅是由環(huán)境條件引起的不可遺傳的變異；另一種可能是通過(guò)基因突變產(chǎn)生的白眼基因位于________中，不能由雄性個(gè)體遺傳給后代；也有可能產(chǎn)生的白眼基因位于部分體細(xì)胞中，沒(méi)有機(jī)會(huì)參與_________的形成，故不能遺傳給下一代。

（2）在白眼性狀能穩(wěn)定遺傳的情況下，白眼基因_________（填寫(xiě)“可能”或“不可能”）位于Y染色體的Ⅲ區(qū)段中，原因是___________________________。

（3）在白眼性狀能穩(wěn)定遺傳的情況下，若F2中紅眼：白眼≈3：1，但白眼僅出現(xiàn)在雄蠅中，則控制紅眼、白眼的基因有可能在X染色體的_________區(qū)段中。

（4）請(qǐng)從野生型、F1和F2中選擇合適的個(gè)體，設(shè)計(jì)一次雜交實(shí)驗(yàn)，對(duì)上述（3）中的問(wèn)題作出判斷。

交配方案：_____________________________________。

預(yù)期結(jié)果與結(jié)論：___________________；____________________________。

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