Question

1．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有輔助消化的作用，其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是（　�。�

• A． 補(bǔ)充體內(nèi)糖類物質(zhì)的供應(yīng)
• B． 防止胃液的消化作用
• C． 經(jīng)唾液的消化作用后即可迅速起作用
• D． 使其中各種酶緩慢地釋放

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．
2、酶的特性．
①高效性：酶的催化效率大約是無機(jī)催化劑的10^7～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答 解：蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)均為蛋白質(zhì)，由于胃液中含有胃蛋白酶，能夠水解蛋白酶，而不能水解多糖，因此為了防止多酶片中的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶被胃液中的蛋白酶所消化，要將含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的多酶片加上糖衣．
故選：B．

點評 本題考查酶的知識，考生識記酶的特性，運用酶的專一性原理解釋生活現(xiàn)象是解題的關(guān)鍵．