3．有關(guān)醋酸生產(chǎn)措施的敘述，正確的是（　�。�
A．常用的菌種是醋酸菌
B．發(fā)酵過程中不能通入空氣，要密封
C．在發(fā)酵中控制的只是溫度、pH、通氣量
D．實驗時所檢測的發(fā)酵液就是商品意義上的產(chǎn)品

分析 參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：
當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿幔?/p>

解答 解：A、參與醋酸生產(chǎn)的菌種是醋酸菌，A正確；
B、參與醋酸生產(chǎn)的醋酸菌是嗜氧菌，因此發(fā)酵過程中不能密封，要不斷通入空氣，B錯誤；
C、在發(fā)酵中要控制的因素除了溫度、pH、通氣量等，還有其他，如無菌條件，C錯誤；
D、實驗時所檢測的發(fā)酵液還不符合作為商品的條件，因此不是商品意義上的產(chǎn)品，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒、果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．一個用15N標(biāo)記的DNA分子，放在沒有標(biāo)記的環(huán)境中培養(yǎng)，復(fù)制5次后標(biāo)記的DNA分子占DNA分子總數(shù)的（　�。�
A．$\frac{1}{4}$B．$\frac{1}{8}$C．$\frac{1}{16}$D．$\frac{1}{32}$

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖是幾種生物間的食物關(guān)系圖，請據(jù)圖分析并簡要回答：
（1）該食物網(wǎng)共有3條食物鏈．
（2）圖中的兔和蚱蜢兩者是競爭關(guān)系，蜥蜴和蚱蜢是捕食關(guān)系．
（3）流經(jīng)該食物網(wǎng)的總能量是其中綠色植物所固定的太陽能．
（4）該食物網(wǎng)所處的陸地生態(tài)系統(tǒng)具有一定的抵抗外界干擾并使自身的結(jié)構(gòu)與功能保持原狀的能力，說明生態(tài)系統(tǒng)具有抵抗力（填“抵抗力”或“恢復(fù)力”）穩(wěn)定性．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．組成糖元和核酸的化學(xué)元素分別是（　�。�
A．C H O N和C H O N P SB．C H O和C H O N P?
C．C H O P和C H O ND．C H O S和C H O N S

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．有關(guān)下面遺傳圖解的說法，正確的是（　�。�
A．①②表示產(chǎn)生配子的減數(shù)分裂過程
B．③過程發(fā)生了基因的自由組合
C．Aa能產(chǎn)生數(shù)目相等的配子，即雄配子：雌配子=1：1
D．子代中，Aa個體在顯性個體中所占的比例為$\frac{1}{2}$

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖是植物細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答：

（1）若該細(xì)胞是植物根尖分生區(qū)細(xì)胞，則該細(xì)胞沒有的結(jié)構(gòu)是大液泡和[⑦]葉綠體．
（2）細(xì)胞內(nèi)的“動力工廠”是[⑥]線粒體，它是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所．
（3）在低等植物細(xì)胞中存在，而在高等植物細(xì)胞中不存在的細(xì)胞器是中心體．
（4）增大細(xì)胞內(nèi)的膜面積，為細(xì)胞內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)的正常進(jìn)行提供有利條件，并被稱為“有機(jī)物合成的車間”的細(xì)胞器是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)．（填文字）
（5）藍(lán)藻細(xì)胞區(qū)別于該細(xì)胞最主要的結(jié)構(gòu)特點是有無成形的細(xì)胞核．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．以下有關(guān)生物技術(shù)實踐的敘述中，不正確的是（　�。�
A．在實踐中，可以采用稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計數(shù)法或濾膜法來計數(shù)細(xì)菌
B．在富含纖維素的環(huán)境中尋找纖維素分解菌，符合生物與環(huán)境相適應(yīng)的生物學(xué)觀點
C．在釀酒生產(chǎn)上，常向發(fā)酵罐中加少量尿素，其目的是作為氮源，用于酵母菌合成蛋白質(zhì)和核酸
D．培養(yǎng)基中若缺乏有機(jī)碳源則酵母菌和硝化細(xì)菌都無法生存

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．一個ATP分子中含有腺苷、磷酸基團(tuán)和高能磷酸鍵的個數(shù)依次是（　　）
A．1、2、3B．3、2、1C．1、3、2D．1、1、2

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列有關(guān)原核細(xì)胞的相關(guān)描述，錯誤的是（　�。�
A．原核細(xì)胞沒有核膜包被的細(xì)胞核
B．藍(lán)藻雖沒有葉綠體，但其可進(jìn)行光合作用
C．細(xì)菌也有細(xì)胞壁，但其化學(xué)成分與植物細(xì)胞壁不同
D．原核生物有些是以DNA為遺傳物質(zhì)，有些是以RNA為遺傳物質(zhì)

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