Question

【題目】泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味鮮美，素有“水中人參”之稱(chēng)。某實(shí)驗(yàn)小組探究了溫度對(duì)泥鰍腸道內(nèi)各種消化酶的活力的影響，以指導(dǎo)泥鰍的培養(yǎng)溫度和投放的飼料類(lèi)型，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是__________。從酸堿度和溫度角度考慮，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中提取的消化酶可置于__________條件下保存。

（2）分析上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可知飼養(yǎng)泥鰍時(shí)可用來(lái)提高其產(chǎn)量的措施有____________（答出兩點(diǎn)）。

（3）泥鰍生活的環(huán)境經(jīng)常遭受重金屬鎘的污染，重金屬鎘會(huì)降低泥鰍體內(nèi)各種消化酶的活性，從而影響泥鰍的生長(zhǎng)繁殖。請(qǐng)你以淀粉酶為例，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證Cd2＋會(huì)使淀粉酶的活性降低。

實(shí)驗(yàn)材料：淀粉、泥鰍體內(nèi)提取的淀粉酶溶液、含Cd2＋的溶液、碘液。

實(shí)驗(yàn)步驟：

①取A、B兩支試管均先加入等量的從泥鰍體內(nèi)提取的淀粉酶溶液，然后往A試管中加入__________，B試管中加入等量的清水，處理一段時(shí)間。

②再往A、B試管中加入等量的淀粉溶液，一段時(shí)間后向兩支試管中滴加等量的碘液。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：________________________________________。

Answer 1

【答案】溫度和消化酶的種類(lèi) 最適pH和低溫 飼養(yǎng)水溫控制在35℃55℃，并且多投放淀粉類(lèi)飼料 一定量的含Cd2+的溶液 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：A組試管中的藍(lán)色明顯比B組試管中的深（或“A組試管中顯現(xiàn)藍(lán)色，B組 試管中不顯現(xiàn)藍(lán)色”

【解析】

考查學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中應(yīng)遵循的原則有：?jiǎn)我蛔兞吭瓌t、等量原則和對(duì)照原則等。這是高考當(dāng)中經(jīng)常涉及的三項(xiàng)原則。

（1）橫軸表示的因子往往是自變量該實(shí)驗(yàn)的自變量，另一自變量是多重曲線的差異因素。讀圖可知橫軸因素為溫度，曲線差異因素是消化酶的種類(lèi)，所以實(shí)驗(yàn)的單一變量溫度和消化酶的種類(lèi)。通常情況下，從酸堿度和溫度角度考慮，提取的消化酶應(yīng)放在低溫和最適酸堿度條件下保存。因?yàn)榈蜏貤l件不破壞酶的結(jié)構(gòu)。

（2）讀圖可知酶的最適溫度范圍在35-55攝氏度之間，對(duì)于飼料的選擇應(yīng)以淀粉飼料為主，因?yàn)樘穷?lèi)是生物體的主要能源物質(zhì)。

（3）據(jù)題目分析可知實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的單一變量為Cd2＋有無(wú)，就實(shí)驗(yàn)材料分析可知實(shí)驗(yàn)組中應(yīng)加入含Cd2＋的溶液，對(duì)照組中應(yīng)加入等量的清水，檢測(cè)指標(biāo)為藍(lán)色的深淺。