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【選修1――生物技術實踐】

以下是柿子醋制作的流程:柿果→挑選→清洗→去皮→去核→脫澀→壓榨→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→陳釀→過濾→成品。請回答下列問題：

（1）脫澀可以用成熟的蘋果、梨等水果釋放的_________氣體促進柿子成熟。

（2）酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在_________，原因是_________。寫出酒精發(fā)酵原理的反應式_________。

（3）醋酸發(fā)酵前有時需培養(yǎng)醋酸菌種。培養(yǎng)前應對接種器具和培養(yǎng)基進行________，接種醋酸菌時通常要在酒精燈火焰旁邊進行，原因是_________。同時可以設置空白培養(yǎng)基做對照，目的是_________。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2016屆內蒙古高一下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在植物細胞周期中，與染色體運動和細胞板形成有關的細胞器是（ ）

A．葉綠體和線粒體 B．線粒體和高爾基體

C．中心體和線粒體 D．內質網和核糖體

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科目：高中生物 來源：2017屆黑龍江省虎林市高三4月模擬理綜-生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列表示生態(tài)系統(tǒng)中處于第二營養(yǎng)級的生物，其能量流動的過程圖解，有關敘述正確的是 （ ）

A. 圖中糞便量屬于生產者經光合作用所固定的太陽能

B. 呼吸作用以熱量形式散失的能量占同化量的比例較小

C. 流入下一個營養(yǎng)級的能量占攝入量的10%～20%

D. 從圖示可知，能量在營養(yǎng)級之間不具有單向流動的特點

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年黑龍江省牡丹江市高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于基因工程的敘述，錯誤的是

A. cDNA文庫中的基因可以進行物種間的基因交流

B. 轉基因棉花是否具抗蟲特性可通過檢測棉花對某種害蟲的抗性來確定

C. 外源DNA必須位于重組質粒的起始密碼和終止密碼之間才能進行表達

D. 抗蟲棉的抗蟲基因可通過花粉傳遞至近緣作物，從而造成基因污染

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科目：高中生物 來源：2016-2017學年黑龍江省牡丹江市高二4月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關實驗的表述正確的是

①在觀察洋蔥鱗片葉內表皮細胞的DNA和RNA分布時，鹽酸的作用是對該細胞進行解離

②經健那綠（Janus green B）染液處理的口腔上皮細胞中的線粒體依然保持生活狀態(tài)

③用于觀察質壁分離與復原的紫色洋蔥表皮細胞同樣可用來觀察植物細胞有絲分裂

④探究溫度對酶活性的影響實驗中，使用過氧化氫酶往往不能達到預期實驗結果

⑤孟德爾的豌豆雜交試驗中將母本去雄的目的是防止自花受粉

⑥斯他林和貝利斯首次發(fā)現(xiàn)了動物激素——促胰液素，由胰腺分泌

A. ①②⑤ B. ①③⑥ C. ②⑤⑥ D. ②④⑤

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科目：高中生物 來源：2017屆海南省瓊海市高三下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科學家研究湖泊中食物鏈最高營養(yǎng)級的某魚種群的年齡組成，結果如表。該魚在3+時達到性成熟（進入成年），9+時喪失繁殖能力（進入老年）。據此推測，下列說法不正確的是（　�。�

年齡

0+

1+

2+

3+

4+

5+

6+

7+

8+

9+

10+

11+

≥12

個體數(shù)

92

187

121

70

69

62

63

72

64

55

42

39

264

注：表中“1+”表示魚的年齡大于等于1、小于2，其他以此類推

A. 該魚種群數(shù)量會趨于穩(wěn)定

B. 種群的年齡組成是直接決定種群數(shù)量的重要特征

C. 調查該種群的種群密度，常用的方法是標志重捕法

D. 該營養(yǎng)級的能量除未利用外，其余的用于自身呼吸消耗和被分解者利用

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科目：高中生物 來源：2017屆海南省瓊海市高三下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

蜜蜂的雄蜂是由未受精的卵細胞發(fā)育而來，雌蜂是受精卵發(fā)育而來的。蜜蜂的褐色體色相對于黑色是顯性。褐色雄蜂與黑色雌蜂雜交，F(xiàn)1的體色是

A. 全是褐色 B. 雌蜂是黑色，雄蜂都是褐色

C. 褐色：黑色=3:1 D. 雌蜂是褐色，雄蜂都是黑色

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科目：高中生物 來源：2017屆海南省瓊海市高三下學期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于組成細胞的分子和細胞結構的說法，錯誤的是（　�。�

A. 植物細胞這一生命系統(tǒng)的邊界是細胞壁

B. 氨基酸之間脫水的氫來自于氨基和羧基

C. 膽固醇在人體內參與血液中脂質的運輸

D. 蔗糖水解產物都能與斐林試劑發(fā)生顏色反應

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科目：高中生物 來源：2017屆北京市順義區(qū)高三第二次統(tǒng)練理科綜合能力測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

對于不能進食的病人，需要及時補充葡萄糖，臨床上為患者輸液時所用的通常是5%的葡萄糖溶液。下列相關敘述中正確的是

A. 會導致患者體內胰島素的分泌量明顯減少

B. 會導致抗利尿激素釋放量減少，尿量減少

C. 5%葡萄糖液的滲透壓與人血漿滲透壓基本相同

D. 會導致進入血漿的CO2增多，血漿pH明顯下降

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