Question

三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)釋放能量與耗氧量如下表，據(jù)上表內(nèi)容不能作出的判斷是（）

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	體外燃燒釋放能量(KJ/g)	體內(nèi)氧化分解釋放能量(KJ/g)	耗氧量(dL/g)
糖	17	17	0.83
蛋白質(zhì)	23.5	18	0. 95
脂肪	39.8	39.8	2.03

A．糖是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)

B．同質(zhì)量時(shí)，脂肪貯存能量最多

C．體內(nèi)外蛋白質(zhì)分解釋放能量的差異可能是因?yàn)榉纸猱a(chǎn)物不完全相同

D．耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關(guān)

 

Answer 1

A

【解析】

試題分析：糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在體外和體內(nèi)都能釋放能量，因此得不出糖是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，A錯(cuò)誤。同質(zhì)量時(shí)，脂肪貯存能量最多；B正確。蛋白質(zhì)體外燃燒時(shí)，其徹底分解成產(chǎn)物是CO2、H2O、NO2、NO。在體內(nèi)氧化后除了二氧化碳和水還會(huì)產(chǎn)生尿素等含氮有機(jī)物，而尿素中含有少量能量。因此蛋白質(zhì)體內(nèi)氧化比體外氧化產(chǎn)生熱量要少，與分解產(chǎn)物也不完全相同有關(guān)；C正確。糖和脂肪都是由碳、氫、氧組成的，脂肪中碳、氫比例高，耗氧量大；蛋白質(zhì)由碳、氫、氧、氮，還有硫等元素；說(shuō)明耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關(guān)，D正確。

考點(diǎn)：本題考查糖類、蛋白質(zhì)和脂肪體內(nèi)外氧化分解，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，考查學(xué)生提取信息、分析問(wèn)題的和解決問(wèn)題的能力。