Question

【題目】

實(shí)驗(yàn)猜想：用斐林試劑鑒定還原糖與其甲液、乙液使用順序及是否混合使用無(wú)關(guān)。

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：為探究以上猜想，實(shí)驗(yàn)按下列表格思路設(shè)計(jì)。

試管	第一次加入物	第二次加入物	第三次加入物	加熱	顏色變化
1號(hào)	2 mL蘋(píng)果汁	0．5 mL 0．05g/mL CuSO4	0．5 mL 0．1g/mL NaOH	加熱
2號(hào)	2 mL蘋(píng)果汁	A	B	加熱
3號(hào)	2 mL蘋(píng)果汁	C		加熱

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）能否用西紅柿汁代替蘋(píng)果汁進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，為什么？請(qǐng)作出判斷并說(shuō)明原因 。

（2）2、3號(hào)試管中空格處應(yīng)加入的物質(zhì)

A： ；

B： ；

C： 。

（3）1、2、3號(hào)試管的設(shè)計(jì)主要體現(xiàn)了什么樣的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思想？______________________。

（4）理論預(yù)測(cè)及相關(guān)結(jié)論：

①一定會(huì)出現(xiàn)磚紅色的試管是 號(hào)試管。

②若1、2號(hào)試管 ，則說(shuō)明實(shí)驗(yàn)猜想正確。

③若1、2號(hào)試管 ，則說(shuō)明實(shí)驗(yàn)猜想不正確。

Answer 1

【答案】（1）不能（1分）因?yàn)槲骷t柿汁有顏色，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀測(cè)（2分） （2） 0．5 mL 0．1 g/mL NaOH 0．5 mL 0．05 g/mL CuSO4 0．5 mL 0．1 g/mL NaOH與0．5 mL 0．05 g/mL CuSO4的混合物 （3）對(duì)照實(shí)驗(yàn) （4）3 全出現(xiàn)磚紅色沉淀 不出現(xiàn)磚紅色沉淀

【解析】（1）不能用西紅柿汁代替蘋(píng)果汁進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，因?yàn)槲骷t柿汁有顏色，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀測(cè)。（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)者設(shè)想按照不同的順序先后使用甲液和乙液及混合后使用，2、3號(hào)試管中空格處應(yīng)加入的物質(zhì)：A：0．5mL 0．1g/mL的NaOH溶液；B：0．5mL 0．05g/mL的CuSO4溶液；C：0．5mL 0．1g/mL的NaOH溶液和0．05g/mL的CuSO4溶液的混合物。（3）1、2、3號(hào)試管的設(shè)計(jì)主要體現(xiàn)了對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思想。（4）①若1、2、3三支試管均出現(xiàn)磚紅色沉淀現(xiàn)象，說(shuō)明實(shí)驗(yàn)猜想是正確的；②若1、2、3三支試管不全出現(xiàn)磚紅色沉淀現(xiàn)象，說(shuō)明實(shí)驗(yàn)猜想是錯(cuò)誤的。

	斐林試劑	雙縮脲試劑
鑒定成分	還原糖	蛋白質(zhì)
鑒定原理	還原糖中的醛基（—CHO）在加熱條件下能將Cu（OH）2中的Cu2＋還原成Cu＋，從而生成磚紅色的Cu2O沉淀	雙縮脲（H2NOC—NH—CONH2）在堿性溶液中能與Cu2＋結(jié)合生成紫色絡(luò)合物，蛋白質(zhì)分子中含有與雙縮脲結(jié)構(gòu)相似的肽鍵
試劑濃度	甲液：質(zhì)量濃度為0．1 g/mL的NaOH溶液；乙液：質(zhì)量濃度為0．05 g/mL的CuSO4溶液	A液：質(zhì)量濃度為0．1 g/mL的NaOH溶液；B液：質(zhì)量濃度為0．01 g/mL的CuSO4溶液
使用方法	甲液、乙液混合均勻后，再加入樣液	先加A液造成堿性環(huán)境，再加B液
使用條件	加熱	不加熱
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	淺藍(lán)色→棕色→磚紅色	紫色