Question

【題目】某同學設計實驗探究影響人體某種蛋白酶活性的因素，實驗記錄如下：

組別	A	B	C	D	E
實驗處理	1塊1cm3的正方體凝固蛋白塊+等量酶溶液
實驗溫度	25℃
酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白塊消失的時間（min）	13	9	11	45	>60

（1）該實驗的無關(guān)變量有（答兩點得分）______________________________________。

（2）蛋白塊消失的時間與酶活性強弱的關(guān)系是_____________________________________。

（3）請用2種方法改進實驗，使實驗在更短的時間內(nèi)完成。

方法1______________________________________________________________；

方法2______________________________________________________________。

（4）為確認蛋白塊的消失是由于酶的作用，還應對實驗進行什么設計？_____________________

Answer 1

【答案】酶溶液的濃度、酶溶液的體積、處理溫度、蛋白塊的種類、蛋白塊的體積等 酶的活性越強，蛋白質(zhì)消失時間越短 適當提高溫度以增加酶的催化活性 提高酶的濃度（或?qū)⒌鞍讐K切小些，以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積等） 對照實驗（或設計不加酶的對照實驗）

【解析】

自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量。

因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量。

無關(guān)變量：在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結(jié)果造成影響，這些變量稱為無關(guān)變量。

（1）分析表格：圖表為探究PH對人體酶活性的影響，該實驗的自變量是pH，因變量是酶活性，酶溶液的濃度、酶溶液的體積、處理溫度、蛋白塊的種類、蛋白塊的體積等都是該實驗的無關(guān)變量。

（2）酶的活性越強，蛋白質(zhì)消失時間越短，因此可通過觀察蛋白塊的消失時間來判斷酶的活性。

（3）本實驗是探究影響人體某種蛋白酶活性的因素，人體蛋白酶的最適溫度一般為37℃左右，本實驗設置的溫度是25℃，因此可通過適當提高溫度以增加酶的催化活性來使實驗在更短的時間內(nèi)完成，也可以通過提高酶的濃度（或?qū)⒌鞍讐K切小些，以增加蛋白酶和蛋白質(zhì)的接觸面積等）方法來使實驗在更短的時間內(nèi)完成。

（4）為確認蛋白塊的消失是由于酶的作用，還應設計不加酶的對照實驗。