Question

【題目】回答以下有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題。

Ⅰ．根據(jù)“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布”的實(shí)驗(yàn)回答下列問題：

（1）水解時(shí)加入8%鹽酸的目的是：鹽酸能_______________，加速染色體進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使___________分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。

（2）在鑒定蛋白質(zhì)、糖類的實(shí)驗(yàn)所使用的試劑中，與吡羅紅甲基綠染色劑用法相似的是__________。

（3）實(shí)驗(yàn)材料也可用紫色洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞來做，但要選擇紫色洋蔥鱗片葉的___（填“外”或“內(nèi)”）表皮細(xì)胞，原因是__________。

Ⅱ．現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將他們鑒別出來。（注：淀粉酶是蛋白質(zhì)，可將淀粉分解成麥芽糖）。

（4）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為2組，這種試劑是__________，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是_______溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的是_________溶液。

（5）用________________試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。

（6）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是：顯色組的兩種溶液各取少許，置于不同的試管中，分別滴加5滴_____________溶液，充分振搖，靜置半小時(shí)。向靜置后的反應(yīng)液中加入斐林試劑，出現(xiàn)磚紅色沉淀的即為________________溶液。

Answer 1

【答案】改變細(xì)胞膜的通透性 染色體中的DNA與蛋白質(zhì) 斐林試劑 內(nèi) 避免紫色細(xì)胞中原有顏色的干擾 雙縮脲試劑 稀蛋清和淀粉酶 葡萄糖和淀粉 斐林 淀粉 淀粉酶

【解析】

1、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)原理：

（1）染色：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同，甲基綠與DNA的親和力強(qiáng)，吡羅紅與RNA的親和力強(qiáng)，即甲基綠+DNA→呈現(xiàn)綠色，吡羅紅+RNA→呈現(xiàn)紅色，利用甲基綠吡羅紅混合染色劑對細(xì)胞染色，可顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。

（2）鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。

2、生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；脂肪需要使用蘇丹III（蘇丹IV）染色，使用酒精洗去浮色后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。

Ⅰ．（1）水解時(shí)加入8%鹽酸的目的是：鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色體進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。

（2）在鑒定蛋白質(zhì)、糖類的實(shí)驗(yàn)所使用的試劑中，與吡羅紅甲基綠染色劑用法相似的是斐林試劑，兩者都需混合使用。

（3）紫色洋蔥鱗片葉的外表皮細(xì)胞的液泡呈現(xiàn)紫色，而內(nèi)表皮細(xì)胞的液泡無色，可見，“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布”的實(shí)驗(yàn)材料也可用紫色洋蔥鱗片葉的表皮細(xì)胞，但要選擇紫色洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮細(xì)胞，原因是避免紫色細(xì)胞中原有顏色的干擾。

Ⅱ．（4）淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)，因此用雙縮脲試劑可將上述四種溶液區(qū)分為2組，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是稀蛋清和淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的是葡萄糖和淀粉溶液。

（5）還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，在水浴加熱（50～65℃）的條件下會生成磚紅色沉淀。淀粉是非還原糖，而葡萄糖是還原糖，因此可用斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液。

（6）淀粉酶催化淀粉分解成麥芽糖，麥芽糖是還原糖，據(jù)此可將顯色組的兩種溶液各取少許，置于不同的試管中，分別滴加5滴淀粉溶液，充分振搖，靜置半小時(shí)。向靜置后的反應(yīng)液中加入斐林試劑，出現(xiàn)磚紅色沉淀的即為淀粉酶溶液。