Question

【題目】下列關(guān)于探究果膠酶最適用量實驗的敘述，錯誤的是

A. 各組需加入不同量、相同濃度的果膠酶溶液

B. 需要檢測在不同反應(yīng)時間下生成物的量

C. 要保證各組的pH和溫度等條件相同且適宜

D. 可通過果汁澄清程度得出酶的最適用量

Answer 1

【答案】B

【解析】

果膠酶可將果膠水解。果膠酶的作用是水解果膠，果汁越澄清，果膠水解的越徹底。故在探究果膠酶最適用量實驗中，可通過果汁的澄清程度得出酶的最適用量。

探究果膠酶最適用量實驗中，自變量為果膠酶的量，故各組需要加入等濃度不同量的果膠酶溶液，A選項正確；由于本實驗中的自變量為果膠酶的量，要控制其他無關(guān)變量相同，故在實驗中需要檢測在相同反應(yīng)時間下生成物的量，B選項錯誤；pH、溫度等無關(guān)變量也需要保持相同且適宜，C選項正確；果膠酶可水解果汁中的果膠，使果汁變澄清，故可通過果汁的澄清程度得出酶的最適用量，D選項正確。因此錯誤的選項選擇B。