利用生物工程生產(chǎn)啤酒、味精、胰島素、酸奶的常用菌種分別是（　�。�
A、酵母菌、枯草桿菌、大腸桿菌、乳酸菌
B、酵母菌、大腸桿菌、青霉菌、乳酸菌
C、酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌
D、黃色短桿菌、酵母菌、大腸桿菌、乳酸菌
考點(diǎn)：利用微生物進(jìn)行發(fā)酵來生產(chǎn)特定的產(chǎn)物
專題：
分析：味精的主要成分是谷氨酸鈉；可利用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)出谷氨酸，再用Na2CO3溶液中和后，再經(jīng)過過濾、濃縮、離心、分離等步驟，便可制成味精．
解答： 解：啤酒的工業(yè)發(fā)酵使用的菌種是酵母菌；味精的生產(chǎn)可利用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)出谷氨酸，再經(jīng)處理得到谷氨酸鈉便可制成味精；胰島素的生產(chǎn)需要使用基因工程的方法將人的胰島素基因轉(zhuǎn)移至大腸桿菌，由大腸桿菌進(jìn)行工業(yè)發(fā)酵獲得胰島素；酸奶的工業(yè)發(fā)酵使用的菌種是乳酸桿菌．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題主要考查常用的工業(yè)發(fā)酵所使用的菌種，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)微生物的識(shí)記與理解．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

回答以下有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題．
Ⅰ．根據(jù)“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布”的實(shí)驗(yàn)回答下列問題：
（1）本實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是
 
．
（2）實(shí)驗(yàn)中需用使用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸，下列關(guān)于鹽酸的作用敘述錯(cuò)誤的是
 

A．增大細(xì)胞膜的通透性   B．調(diào)節(jié)染色液的pH
C．加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞   D．使染色質(zhì)中的DNA和蛋白質(zhì)分離
（3）藍(lán)藻細(xì)胞的DNA主要位于細(xì)胞內(nèi)的
 
．
Ⅱ．現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑，斐林試劑和淀粉溶液將其鑒別出來（淀粉酶是蛋白質(zhì)，可將淀粉分解成麥芽糖）．
（4）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為2組，這種試劑是
 
，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是
 
溶液．
（5）用
 
試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液．
（6）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是：顯色組的兩種溶液各取少許，分別置于不同的試管中，分別滴加5滴
 
溶液，充分搖勻，靜置半小時(shí)．向靜置后的反應(yīng)液中加入斐林試劑，
50～65℃水浴加熱，出現(xiàn)磚紅色沉淀的即為
 
溶液．

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科目：高中生物 來源： 題型：

果蠅是遺傳研究的常用材料．分析圖形回答問題：

（1）一個(gè)染色體組含有該物種生物的全套遺傳物質(zhì)，從甲圖可以分析，果蠅的一個(gè)染色體組包含
 
（用甲圖中的序號(hào)表示）．
（2）若甲圖所示的原始生殖細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生一個(gè)基因型AaXBXB的生殖細(xì)胞，則發(fā)生這種情況的時(shí)期最可能是
 
，此細(xì)胞發(fā)生了
 
變異．
（3）果蠅的灰身和黑身受位于常染色體上的一對(duì)等位基因（A，a表示）控制；果蠅的紅眼和白眼受位于X染色體上的一對(duì)等位基因（B，b表示）控制．乙圖表示雜交實(shí)驗(yàn)及結(jié)果．
①F2中紅眼雌果蠅的基因型是
 
．
②現(xiàn)用純合的灰身紅眼果蠅（雌）與黑身白眼果蠅（雄）雜交，讓F1個(gè)體間雜交得F2，預(yù)期F2可能出現(xiàn)的基因型有
 
種，雄性中黑身白眼果蠅出現(xiàn)的概率是
 
．
（4）假設(shè)果蠅的一對(duì)性染色體如圖丙所示，①和②有一部分是同源的（丙圖中I片段），該部分基因互為等位；另一部分是非同源的（丙圖中的Ⅱ1和Ⅱ2片段），該部分基因不互為等位．則位于Ⅱ1片段上的某致病基因所控制性狀的遺傳最可能與下圖的
 
（填編號(hào)）相符．

（5）核輻射是誘發(fā)基因突變的因素之一．為證明此結(jié)論，某遺傳學(xué)研究小組調(diào)查受過核輻射的果蠅種群，比較他們子代的性狀比例．如果輻射導(dǎo)致X染色體非同源區(qū)段上發(fā)生隱形突變，并且是致死的（若該性狀能表現(xiàn)出來，果蠅就會(huì)死亡），則后代雌、雄性別之比的變化趨勢(shì)是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

右側(cè)遺傳系譜圖中，Ⅱ6不攜帶致病基因，甲種遺傳病的致病基因用A或a表示，乙種遺傳病的致病基因用B或b表示，下列分析正確的是（　�。�
A、Ⅰ2的基因型為aaXBXB或aaXBXb
B、Ⅳn為患兩種遺傳病女孩的概率為
1
32
C、Ⅱ5的基因型為BbXAXA的可能性是
1
4
D、隨機(jī)統(tǒng)計(jì)人群中乙病發(fā)病率女性高于男性

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖所示是水稻的根對(duì)生長素的反應(yīng)情況，請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）生長素能促進(jìn)植物生長，其作用原理是
 
．
（2）C點(diǎn)代表的含義是
 
，
D點(diǎn)代表的含義是此時(shí)的生長素濃度對(duì)根生長起抑制作用，對(duì)抑制生長的正確理解是
 
，曲線BC段說明
 
．
（3）研究圖中E、F兩點(diǎn)所代表的含義可得出
 
的結(jié)論．
（4）請(qǐng)將適當(dāng)?shù)闹参锛に丶捌漕愃莆锱c其作用用線連接起來．

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科目：高中生物 來源： 題型：

AaBbDd與AaBbdd雜交，子代中基因型為AaBBDd的所占比例數(shù)是（三對(duì)等位基因獨(dú)立遺傳）（　　）
A、
1
8
B、
1
16
C、
1
32
D、
1
64

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科目：高中生物 來源： 題型：

Menkes病是A基因的變異引起的遺傳病，患者在3歲前死亡．科研人員對(duì)此病進(jìn)行了研究．
（1）遺傳學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，Menkes病患者絕大多數(shù)為男性，極少數(shù)是女性，且患者的雙親一般均表現(xiàn)正常，據(jù)此判斷Menkes病最可能的遺傳方式是
 
染色體
 
遺傳．
（2）在一些臨床病例中，有一例患者甲A基因中缺失了大片段的堿基序列，這種變異屬于
 
．另一例患者乙A基因發(fā)生了一個(gè)堿基對(duì)的替換，導(dǎo)致特定限制酶切割后片段長度發(fā)生變化（如圖1所示）．分別提取患者乙及其表現(xiàn)型正常雙親的DNA，設(shè)計(jì)
 
進(jìn)行PCR擴(kuò)增后，用特定限制酶進(jìn)行處理，將產(chǎn)物電泳處理，結(jié)果如圖2所示．已知樣本3是患者乙父親的DNA，M為不同長度DNA片段的電泳參照，則圖1中代表患者基因片段的是
 
（填“A片段”或“B片段”）．

（3）研究發(fā)現(xiàn)，該病患者的癥狀表現(xiàn)與X染色體失活形成巴氏小體有關(guān)．哺乳動(dòng)物體細(xì)胞內(nèi)存在兩條或兩條以上的X染色體時(shí)，只有一條X染色體上的基因能表達(dá)，其余X染色體高度螺旋化失活成為巴氏小體．由于
 
過程受影響，導(dǎo)致巴氏小體上85%的基因不能表達(dá)．
（4）目前關(guān)于X染色體的失活存在兩種觀點(diǎn)：觀點(diǎn)一：兩條X染色體中的一條隨機(jī)失活；觀點(diǎn)二：機(jī)體優(yōu)先失活攜帶突變基因的X染色體．
①女性攜帶者中的一部分出現(xiàn)與男性患者一樣嚴(yán)重的病癥，另一部分則完全無病癥，這符合觀點(diǎn)
 
．
②臨床上發(fā)現(xiàn)一例有巴氏小體的男性患者，其父母均表現(xiàn)正常，若符合觀點(diǎn)二，該患者最可能的基因型為
 
（相關(guān)基因用A、a表示），產(chǎn)生該男患者的原因是其
 
（填“父親”或“母親”）的減數(shù)第
 
次分裂異常，產(chǎn)生了異常配子（注：不考慮交叉互換和基因突變）．

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科目：高中生物 來源： 題型：

番茄植株有無茸毛（A、a）和果實(shí)的顏色（B、b）由位于兩對(duì)常染色體上的等位基因控制．已知在茸毛遺傳中，某種純合基因型的合子具有致死效應(yīng)，不能完成胚的發(fā)育．有人做了如下四個(gè)番茄雜交實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)1：有茸毛紅果×有茸毛紅果→有茸毛紅果：無茸毛紅果=2：1
實(shí)驗(yàn)2：有茸毛紅果×無茸毛紅果→有茸毛紅果：有茸毛黃果：無茸毛紅果：無茸毛黃果=3：1：3：1
實(shí)驗(yàn)3：甲番茄植株×乙番茄植株→有茸毛紅果：有茸毛黃果：無茸毛紅果：無茸毛黃果=2：2：1：1
實(shí)驗(yàn)4：有茸毛紅果×有茸毛紅果→有茸毛紅果：有茸毛黃果：無茸毛紅果：無茸毛黃果
（1）番茄的果實(shí)顏色性狀中，
 
果是隱性性狀．致死合子的基因型是
 
．
（2）實(shí)驗(yàn)2中甲、乙兩親本植株的基因型依次是
 
和
 
．
（3）實(shí)驗(yàn)3中兩親本的表現(xiàn)型分別是
 
和
 

（4）實(shí)驗(yàn)4產(chǎn)生的子代有4種表現(xiàn)型，理論上其比例應(yīng)為
 
，共有
 
種基因型．
（5）在生長環(huán)境適宜的情況下，讓實(shí)驗(yàn)2子代中的有茸紅果番茄植株全部自交，所得后代個(gè)體中出現(xiàn)有茸毛黃果的概率是
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)有兩純種二倍體水稻，一純種水稻性狀是高稈（D），抗銹�。═）；另一純種水稻的性狀是矮稈（d），易染銹�。╰）（兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳）．專家提出了如圖Ⅰ、Ⅱ兩種方法以獲得新品種，問：

（1）要縮短育種年限，應(yīng)選擇方法
 
 （填“Ⅰ”或“Ⅱ”）其依據(jù)的原理是
 
．
（2）圖中①和④的基因組成分別為
 
  和
 
；
（3）（三）過程操作稱為
 
，（四）過程所作的處理是
 
；使用的藥劑的作用是
 
．
（4）擬采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改良水稻．可獲取抗蟲基因，將其和農(nóng)桿菌的
 
用合適的限制酶分別切割，然后借助
 
連接，形成重組DNA，再轉(zhuǎn)移到水稻細(xì)胞培養(yǎng)．

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