【題目】利用麥芽釀造啤酒時，麥芽中多酚氧化酶（PP0）的作用會降低啤酒質(zhì)量圖為不同pH和溫度對PPO活性影響的曲線，有關(guān)敘述錯誤的是

A. PPO催化多酚類物質(zhì)的生化反應(yīng)

B. 相同溫度和時間，pH7．8的酶促反應(yīng)產(chǎn)物可能比pH8．4的少

C. 在制備麥芽過程中應(yīng)將反應(yīng)條件控制在溫度80℃、pH8．4

D. 高于90℃,若PP0發(fā)生熱變性，一定溫度范圍內(nèi)溫度越高變性越快

【答案】C

【解析】由題意知，PPO的作用是催化多酚類物質(zhì)的生化反應(yīng)，A正確；由題圖可知，同一溫度條件下，pH7．8的酶活性比pH8．4的酶活性低，抑制作用減弱，因此pH7．8的酶促反應(yīng)產(chǎn)物比pH8．4的少，B正確；由題意知，麥芽中多酚氧化酶（PPO）的作用會降低啤酒質(zhì)量，因此，制備麥芽過程中需降低其活性，而題圖中顯示在溫度80℃、pH8．4酶活性最強，C錯誤；高于90℃，若PPO發(fā)生熱變性，一定溫度范圍內(nèi)溫度越高變性越快，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)人所處的環(huán)境溫度從5℃上升至30℃，體內(nèi)的抗利尿激素、尿量、耗氧量及酶活性的變化依次為

A. 減少、減少、增加、降低 B. 增加、增加、增加、不變

C. 減少、增加、增加、不變 D. 增加、減少、減少、不變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為人體某致病基因控制異常蛋白質(zhì)合成的過程示意圖．請回答：
（1）圖中過程①是 ， 此過程既需要作為原料，還需要能與基因啟動子結(jié)合的酶進(jìn)行催化．
（2）若圖中異常多肽鏈中有一段氨基酸序列為“一絲氨酸一谷氨酸一”，攜帶絲氨酸和谷氨酸的tRNA上的反密碼子分別為AGA、CUU，則物質(zhì)a中模板鏈堿基序列為 ．
（3）致病基因與正�；蚴且粚� ． 若致病基因由正�；虻闹虚g部分堿基替的換而來，則兩種基因所得b的長度是的．在細(xì)胞中由少量b就可以短時間內(nèi)合成大量的蛋白質(zhì)，其主要原因是 ．

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖是某對血型為A型和B型的夫婦生出孩子的可能基因型的遺傳圖解，圖示過程與基因傳遞所遵循遺傳規(guī)律的對應(yīng)關(guān)系是（　�。� 、
A.僅過程Ⅰ，基因分離定律
B.過程Ⅰ和Ⅱ，基因分離定律
C.僅過程Ⅱ，基因自由組合定律
D.過程Ⅰ和Ⅱ，基因自由組合定律

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某興趣小組利用圖示密閉裝置(橡皮塞上的彎管為帶有紅色液滴的刻度玻璃管)探究某種微生物的呼吸類型，并另外設(shè)置了一個將NaOH溶液換成蒸餾水的對照組。在適宜條件下，下列對實驗現(xiàn)象(不考慮溫度對紅色液滴移動的影響）和實驗結(jié)論的描述正確的是

A. 實驗組左移，對照組右移，說明只進(jìn)行有氧呼吸

B. 實驗組不移，對照組不移，說明只進(jìn)行酒精發(fā)酵

C. 實驗組左移，對照組右移，說明既進(jìn)行有氧呼吸也進(jìn)行酒精發(fā)酵

D. 實驗組不移，對照組右移，說明只進(jìn)行乳酸發(fā)酵

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】結(jié)合以下圖表分析，有關(guān)說法正確的是（　�。�

抗菌藥物

抗菌機理

青霉素

抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成

環(huán)丙沙星

抑制細(xì)菌DNA解旋酶的活性

紅霉素

能與核糖體結(jié)合

利福平

抑制RNA聚合酶的活性


A.環(huán)丙沙星和紅霉素可分別抑制細(xì)菌的①和③
B.青霉素和利福平能抑制DNA的復(fù)制
C.結(jié)核桿菌的④和⑤都發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中
D.①～⑤可發(fā)生在人體的健康細(xì)胞中

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是

A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的

B. 人體能合成組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸

C. 結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)不可能具有相似的功能

D. 高溫處理后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示一個高等植物細(xì)胞內(nèi)的幾個生理過程(字母AF表示物質(zhì)名稱)。請據(jù)圖分析回答下列問題：

（1）場所Ⅱ是__________，場所Ⅲ中的C進(jìn)入相鄰的場所Ⅰ，需穿過_______層生物膜。

（2）如果用放射性同位素對B示蹤，若只考慮細(xì)胞內(nèi)的變化，則放射性物質(zhì)最先出現(xiàn)在[ ]_______(括號內(nèi)填字母，橫線上填物質(zhì))中。

（3）場所Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ都有不同的酶催化其化學(xué)反應(yīng)，在小鼠細(xì)胞內(nèi)不具有的酶包括____________。

（4）在藍(lán)紫光區(qū)，吸收光能的百分比葉綠素a________(填“大于”“小于”或^等于”)葉綠素b；在紅光區(qū)，吸收紅光的波長葉綠素a_________(填“長于”“短于”或“等于”)葉綠素b。

（5）若用儀器測得該植物不同器官進(jìn)行兩種不同的無氧呼吸方式時，分解等量葡萄糖，釋放的能量相同，由此推知，無氧呼吸釋放能量的過程應(yīng)發(fā)生在__________中（填過程）。

（6）當(dāng)外界氧濃度為45%時，高等植物器官C02釋放量的相對值大約為0.4，而O2吸收量的相對值大約為0.1。此時，無氧呼吸消耗葡萄糖的相對值約相當(dāng)于有氧呼吸的_________倍，轉(zhuǎn)移到ATP的能量約相當(dāng)于有氧呼吸的_______倍。(假設(shè)無氧呼吸產(chǎn)生酒精釋放的能量值及分配情況與無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的相同，精確到小數(shù)點后兩位）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】高等動物體內(nèi)細(xì)胞從外界獲得營養(yǎng)物質(zhì)的途徑是

A．外界食物→循環(huán)系統(tǒng)→消化系統(tǒng)→內(nèi)環(huán)境→細(xì)胞

B．外界食物→消化系統(tǒng)→循環(huán)系統(tǒng)→內(nèi)環(huán)境→細(xì)胞

C．外界食物→消化系統(tǒng)→內(nèi)環(huán)境→循環(huán)系統(tǒng)→細(xì)胞

D．外界食物→循環(huán)系統(tǒng)→內(nèi)環(huán)境→消化系統(tǒng)→細(xì)胞

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