Question

下表是某同學(xué)做的有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請你通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證他的結(jié)果是否正確，并根據(jù)修改后的數(shù)據(jù)回答有關(guān)問題：

試管	加入物質(zhì)	量（毫升）	溫度	試劑	現(xiàn)象
1	淀粉糊、清水	各2	37℃左右	碘 液	變藍(lán)
2	淀粉糊、唾液	各2	0℃		變藍(lán)
3	淀粉糊、唾液	各2	37℃左右		不變藍(lán)
4	淀粉糊、煮沸過的唾液	各2	37℃左右		變藍(lán)
5	淀粉糊、3滴2%鹽酸唾液	各2	37℃左右		變藍(lán)
6	蛋黃液、唾液	各2	37℃左右		無變化

該實(shí)驗(yàn)可證明：
（1）酶具有作用，這可通過實(shí)驗(yàn)

 

（填序號(hào)）證明．
（2）酶具有專一性，這可通過實(shí)驗(yàn)

 

（填序號(hào)）證明．
（3）酶的活性要受到、等條件的影響，前者可通過實(shí)驗(yàn)

 

（填序號(hào)）證明，后者可通過實(shí)驗(yàn)

 

（填序號(hào)）證明．
（4）下列哪一項(xiàng)不符合酶的有關(guān)特性

 

A．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的一類特殊的有機(jī)物
B．酶的催化效率很高
C．一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)
D．酶在反應(yīng)前后，本身不發(fā)生變化．

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：分析表格中的信息可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是酶的種類、溫度和PH，因變量是淀粉的水解程度（用碘液檢測），因此該實(shí)驗(yàn)的目的是探究溫度、PH對酶活性的影響及酶作用的專一性．

解答： 解：（1）分析題圖可知，1和3對照，實(shí)驗(yàn)的自變量是否含有酶，3試管含有唾液淀粉酶，加碘液后不變藍(lán)，說明淀粉水解，1試管不含有唾液淀粉酶，加碘液后變藍(lán)，說明淀粉沒有水解，證明酶具有催化作用．
（2）分析題圖可知，3和6 對照，自變量是酶的種類不同，淀粉酶能催化淀粉水解，胃蛋白酶不能催化淀粉水解，說明酶的作用具有專一性，
（3）2、3、4實(shí)驗(yàn)用不同溫度處理酶，即自變量是溫度，不同溫度條件下酶活性不同，說明酶活性受溫度影響；3和5實(shí)驗(yàn)的自變量是PH不同，證明酶活性受PH影響．
（4）A選項(xiàng)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的一類特殊的有機(jī)物，說的是酶的概念，非酶的特性，故選：A．
故答案為：
（1）催化      1和3                 
（2）3和6
（3）溫度       pH         2、3、4       3和5       
（4）A

點(diǎn)評：本題的知識(shí)點(diǎn)是酶的作用、作用特點(diǎn)，溫度和PH對酶活性的影響，對實(shí)驗(yàn)的分析和處理并獲取結(jié)論的能力是本題考查的重點(diǎn)．