Question

【題目】下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答：

（1）此化合物的名稱是______________，含有__________個(gè)—NH2，________個(gè)—COOH。

（2）圖中含有肽鍵________個(gè)，肽鍵可表示為_(kāi)_________ _；圖中表示R基的代號(hào)是_______。

（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做__________，在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了______。

（4）如果1個(gè)“十二肽”分子水解時(shí)需要的水分子數(shù)是________。

（5）假設(shè)20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為125，現(xiàn)由四條肽鏈共80個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，其相對(duì)分子質(zhì)量約_______。

Answer 1

【答案】（1）三肽 1 1

（2）2 －CO－NH－ ②③⑤（全寫(xiě)對(duì)1分）

（3）脫水縮合 36

（4）11

（5）8632

【解析】（1）該化合物分子中含有2個(gè)肽鍵（﹣CO﹣NH﹣）、3個(gè)R基，是由三個(gè)氨基酸形成的三肽，構(gòu)成該化合物的三個(gè)氨基酸的R基（題圖中的②③⑤）中均不含有﹣NH2和﹣COOH，所以該三肽中含有的﹣NH2數(shù)=肽鏈數(shù)=1個(gè)、含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)=1個(gè)．

（2）肽鍵是一個(gè)氨基酸分子的羧基（﹣COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（﹣NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水后形成的，其結(jié)構(gòu)式是﹣CO﹣NH﹣，圖中含有肽鍵2個(gè)（其中一個(gè)是題圖中的④）；圖中的②③⑤表示R基．

（3）由氨基酸通過(guò)脫水縮合形成該化合物，在這個(gè)過(guò)程中的脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=3﹣1=2個(gè)，其相對(duì)分子質(zhì)量減少18×2=36．

（4）1個(gè)“十二肽”分子中含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=12﹣1=11個(gè)，其水解時(shí)需要的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=11個(gè)．

（5）假設(shè)20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為125，現(xiàn)由四條肽鏈共80個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，其相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=80×125﹣（80﹣4）×18=8632

肽鏈 數(shù)目	氨基酸 數(shù)目	肽鍵 數(shù)目	脫去水 分子數(shù)	多肽的相對(duì) 分子質(zhì)量	氨基 數(shù)目	羧基 數(shù)目
1條	m	m－1	m－1	ma－18（m－1）	至少 1個(gè)	至少 1個(gè)
n條	m	m－n	m－n	ma－18（m－n）	至少 n個(gè)	至少 n個(gè)