Question

11．分析圖中化合物的結(jié)構(gòu)，回答下列問題．
（1）該化合物中④表示肽鍵，⑦表示羧基．
（2）該化合物中的氨基酸種類不同是由R基決定的，該化合物叫四肽．
（3）該化合物含有2個氨基，若完全水解成為氨基酸則需要3個水分子．
（4）假定有一個由100個氨基酸構(gòu)成的含有4條肽鏈的蛋白質(zhì)分子，該蛋白質(zhì)在形成過程中，相對分子質(zhì)量減少1728．
（5）狼體內(nèi)有A種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有B種蛋白質(zhì)，20種氨基酸．狼捕食兔后狼體內(nèi)的一個細胞中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸種類的數(shù)量可能是D．
A．A+B，20        B．A，20          C．＞A，20         D．＜A，20．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、狼一個細胞中的蛋白質(zhì)種類肯定少于其自身體內(nèi)的蛋白質(zhì)，雖然捕食了兔但兔的蛋白質(zhì)在經(jīng)過消化道的消化后就分解為氨基酸，一個細胞內(nèi)氨基酸種類最可能是20種．
4、分析題圖：題圖是某化合物的結(jié)構(gòu)圖，其中①是氨基，②③⑤⑥是R基，④是肽鍵，⑦是羧基，該化合物是由4個氨基酸形成的四肽．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中該化合物中的④表示肽鍵，⑦表示羧基．
（2）題圖中該化合物中含有3個肽鍵、4個R基，是由4個氨基酸形成的四肽，構(gòu)成該化合物的氨基酸種類不同是由R基決定的．
（3）構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基②③⑤⑥中，只有⑤中含有氨基（1個），所以該化合物中含有的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=1+1=2個；該化合物含有3個肽鍵，若完全水解成為氨基酸所需要的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=3個．
（4）假定有一個由100個氨基酸構(gòu)成的含有4條肽鏈的蛋白質(zhì)分子，該蛋白質(zhì)在形成過程中的脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=100-4=96個、相對分子質(zhì)量減少96×18=1728．
（5）狼捕食兔子，所以兔子體內(nèi)的蛋白質(zhì)進入狼體內(nèi)，但是兔子體內(nèi)的蛋白質(zhì)在狼體內(nèi)是要分解成氨基酸的，所以B種蛋白質(zhì)不可能直接進入狼體內(nèi)；根據(jù)題干可知狼體內(nèi)有A種蛋白質(zhì)，狼捕食兔后，利用其氨基酸合成蛋白質(zhì)，所以狼體內(nèi)的蛋白質(zhì)種類不會改變，仍是A種蛋白質(zhì)；無論任何生物，構(gòu)成其蛋白質(zhì)的氨基酸均有20種．
故答案為：（1）肽鍵   羧基  
（2）R基  四肽  
（3）2  3   
（4）1728  
（5）D

點評 本題結(jié)構(gòu)某化合物的結(jié)構(gòu)圖，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算是解題的關(guān)鍵．