Question

為了檢測飲用水中是否含有某種細(xì)菌，配制了如表培養(yǎng)基配方：

蛋白胨	乳糖	蔗糖	K2HPO4	伊紅	美藍(lán)	蒸餾水	pH
10g	5g	5g	2g	0.4g	0.065g	100mL	7.2

（1）該培養(yǎng)基所含的碳源有

 

，其功能是

 

．
（2）該培養(yǎng)基所含的氮源有

 

，其功能是

 

．
（3）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)是

 

．
（4）該細(xì)菌的同化作用類型是

 

．
（5）該培養(yǎng)基可用來鑒別哪種細(xì)菌？

 

A．霉菌        B．大腸桿菌        C．酵母菌        D．乳酸菌．

Answer 1

考點：測定某種微生物的數(shù)量,培養(yǎng)基對微生物的選擇作用

專題：

分析：1、培養(yǎng)基的基本成分：水、無機鹽、碳源、氮源及特殊生長因子．
2、無菌操作，包括滅菌和消毒兩種方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；滅菌的方法有干熱滅菌、灼燒滅菌和高壓蒸汽滅菌．
3、微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，常用來統(tǒng)計樣品活菌數(shù)目的方法是稀釋涂布平板法．
4、培養(yǎng)基的分類有按物理性質(zhì)分有固體、半固體、液體培養(yǎng)基；按用途分為選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基．

解答： 解：（1）該培養(yǎng)基所含的碳源有乳糖、蔗糖、蛋白胨，其功能主要是用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物．
（2）該培養(yǎng)基所含的氮源有蛋白胨，其功能主要是用于合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮的代謝產(chǎn)物．
（3）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物生長所需要的水和無機鹽．
（4）根據(jù)培養(yǎng)基中的有機碳源可知該細(xì)菌的同化作用類型是異養(yǎng)型．
（5）該培養(yǎng)基屬于液體（鑒別）培養(yǎng)基，可以用來鑒別大腸桿菌，與伊紅美藍(lán)反應(yīng)產(chǎn)生深紫色．
故答案為：
（1）乳糖、蔗糖、蛋白胨    主要用于構(gòu)成微生物的細(xì)胞物質(zhì)和代謝產(chǎn)物 
（2）蛋白胨   主要用于合成蛋白質(zhì)、核酸及含氮的代謝產(chǎn)物 
（3）水和無機鹽
（4）異養(yǎng)型
（5）B

點評：本題考查了微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識，屬于對識記、理解層次的考查．自養(yǎng)型微生物與異養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基的主要差別在于碳源．培養(yǎng)基常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌；滅菌和消毒的區(qū)別在于滅菌是用強烈的物理方法殺死了全部的微生物及其芽孢、孢子．