Question

牛胰島素是由A、B兩條肽鏈組成的，A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，則結(jié)晶牛胰島素分子結(jié)構(gòu)中含有的肽鍵數(shù)、最多的氨基酸種類和形成過程中脫去的水分子數(shù)依次是（　�。�

• A、50  51  50
• B、49  20  49
• C、49  51  49
• D、50  20  50

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程，在此過程中的相關(guān)計(jì)算：脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)．

解答： 解：根據(jù)題意分析可知，胰島素分子有A、B兩條鏈，A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸，則構(gòu)成胰島素的氨基酸共有21+30=51個(gè)，氨基酸的種類最多為20種，脫水縮合后形成的胰島素分子中的肽鍵數(shù)目=脫去的水分子數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)=51-2=49個(gè)．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合結(jié)晶牛胰島素，考查生蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，解題的關(guān)鍵是識(shí)記構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及種類、氨基酸脫水縮合的概念、掌握氨基酸脫水縮合的過程及相關(guān)計(jì)算并能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題．