Question

【題目】

（1）在做蛋白質鑒定實驗時，在2ml蛋白質溶液中加入2ml雙縮脲試劑A液后，又加入2ml雙縮脲試劑B液，振蕩均勻，溶液顏色呈藍色，最可能的原因是 。

在做脂肪鑒定實驗時，用顯微鏡觀察到部分脂肪顆粒位于花生子葉中的細胞之間，最可能的原因是 。

（2）在葉綠體色素的提取和分離實驗中，如取材合適且提取色素的過程操作很規(guī)范。但得到的濾紙條上的色素帶顏色均非常淡，可能的原因有：

①濾紙條濕度大，沒有預先干燥處理；

② ；

③ 。

（3）室溫下，在2ml可溶性淀粉溶液中加入2ml煮沸后冷卻的唾液，再滴入1滴碘液，溶液立即變成藍色，接著加熱煮沸溶液，此時藍色褪去，并變成棕色，冷卻后又變成藍色。若排除酶的影響，上述顏色變化的可能原因是： 。

（4）在探究“植物細胞的吸水和失水”實驗中，用試劑0．3g/mL 蔗糖溶液（加一些紅墨水）處理菠菜葉表皮。鏡檢時發(fā)現(xiàn)表皮細胞 部位呈紅色。在裝片中觀察一個細胞首先發(fā)生質壁分離的部位是 。若改為試劑F處理菠菜葉表皮。過一段時間后，用清水替代試劑F，鏡檢時發(fā)現(xiàn) 。

（5）提取菠菜葉片中的葉綠體色素，為了防止研磨時葉綠素遭到破壞，應向研缽中加入少許的 （試劑）。在層析液中分離的結果，濾紙條上色素帶顏色從下到上依次是 。其中色素帶最寬的是 ，層析液中溶解度最大的是 。

（6）為了觀察葉綠體的形態(tài)和分布，某同學把撕取的菠菜葉片帶葉肉的下表皮置于載玻片上，直接用高倍鏡仔細觀察，未能達到實驗目的，請修改其主要的方法步驟： 。

Answer 1

【答案】（1）加入雙縮脲試劑B液過量 切片時部分細胞破損

（2）②畫色素濾液細線次數(shù)太少 ③濾紙條上濾液細線可能觸及了層析液

（3）淀粉在高溫下失去了遇碘變藍的特性 或常溫下碘與淀粉作用產生的藍色生成物在高溫下性質發(fā)生了變化，呈現(xiàn)棕色

（4）細胞壁與原生質層（或細胞膜）空隙 細胞的邊角部分 質壁分離后不能復原

（5）CaCO3黃綠色、藍綠色、黃色、橙黃色 葉綠素a 胡蘿卜素

（6）制作臨時裝片時應先滴加清水并蓋上蓋玻片；觀察時應先用低倍鏡觀察找到葉肉細胞

【解析】（1）用雙縮脲試劑鑒定蛋白質實驗時，正確的操作是：在2mL蛋白質稀釋液先加0．1g/mL的NaOH，振蕩均勻后，再加3-4滴0．01g/mL的CuSO4溶液，再振蕩就會出現(xiàn)紫色現(xiàn)象．如果加入2mL雙縮脲試劑B，會因加入雙縮脲試劑B液過量，生成過多的Cu（OH）2，導致溶液顏色呈藍色．

（2）在葉綠體色素的提取和分離實驗中，取材合適且提取色素的過程很規(guī)范，但得到的濾紙條上的色素帶顏色均非常淡，可能的原因有：①濾紙條濕度大，沒有預先干燥處理；②畫色素濾液細線次數(shù)太少，導致色素量偏少．

（3）淀粉在高溫下失去了遇碘變藍的特性 或常溫下碘與淀粉作用產生的藍色生成物在高溫下性質發(fā)生了變化，呈現(xiàn)棕色。

（4）在探究“植物細胞的吸水和失水”實驗中，應該用質量濃度為0．3g/mL蔗糖溶液中加一些紅墨水處理菠菜葉表皮．由于紅墨水色素分子屬于大分子，不能通過原生質層，所以鏡檢時在表皮細胞的細胞壁與原生質層之間的空隙應該呈紅色．質壁分離應該首先出現(xiàn)在細胞的邊角部分．若改為質量濃度為0．8g/mL蔗糖溶液處理菠菜葉表皮，由于溶液濃度過大，會導致細胞失水死亡．死亡的細胞不能發(fā)生質壁分離的復原．

（5）提取菠菜葉片中的葉綠體色素的實驗中，防止研磨時葉綠素遭到破壞的試劑是CaCO3．由于葉綠素b在層析液中溶解度最低，在濾紙上擴散的速度最慢，所以濾紙條上色素帶顏色最下端的是黃綠色．由于葉綠素a的含量最高，所以色素帶最寬的是葉綠素a，層析液中溶解度最大的是胡蘿卜素．

（6）為了觀察葉綠體的形態(tài)和分布，其正確的實驗操作步驟應該是制作臨時裝片時應先滴加清水并蓋上蓋玻片；觀察時應先用低倍顯微鏡觀察找到葉肉細胞，然后再換用高倍顯微鏡仔細觀察．）