Question

(2008長(zhǎng)沙模擬)我國(guó)中科院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會(huì)像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式(如下圖)。

腦啡肽的合成采用的是蛋白質(zhì)工程技術(shù)，這是生物發(fā)展在分子水平上的又一突破。請(qǐng)根據(jù)此化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

(1)該化合物有________個(gè)氨基和________個(gè)羧基。

(2)該化合物是由________個(gè)氨基酸失去________分子水而形成的，這樣的反應(yīng)叫做________，該化合物叫________肽。在形成時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量減少了________。

(3)腦啡肽水解后可產(chǎn)生________種氨基酸，造成氨基酸種類(lèi)不同的原因是________。

(4)現(xiàn)有質(zhì)量濃度0.1 g/mL的NaOH溶液，雞蛋，人的口腔唾液(酶)，質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的溶液，水，小燒杯，玻璃棒，試管，滴管和滴瓶。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明“腦啡肽是多肽”。

①實(shí)驗(yàn)原理：________________________________。

②方法步驟：________________________________。

③預(yù)期結(jié)果：________________________________。

④實(shí)驗(yàn)結(jié)論：________________________________。

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)1　1　(2)5　4　縮合反應(yīng)　五　72　(3)4　R基不同　(4)①實(shí)驗(yàn)原理：在堿性溶液中，多肽與反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即雙縮脲反應(yīng) ②方法步驟： 取2支試管分別編號(hào)A、B：在A中加入2 mL腦啡肽液，在B中加入2 mL清水； 在2支試管中各加入2滴0.1g/mL的NaOH溶液，振蕩； 在2支試管中各加入2滴0.01g/mL的，振蕩 ③預(yù)期結(jié)果：A試管中出現(xiàn)紫色，B試管中不出現(xiàn)紫色 ④實(shí)驗(yàn)結(jié)論：腦啡肽是一種多肽 解析：該多肽中含有4個(gè)肽鍵，是由5個(gè)氨基酸縮合而成的，在形成該多肽時(shí)，共脫去4個(gè)水分子，相對(duì)分子質(zhì)量減少了4×18=72。該多肽中有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基；從結(jié)構(gòu)上可看出，左起第二個(gè)氨基酸殘基和第三個(gè)氨基酸殘基相同，應(yīng)為同一種氨基酸，因此腦啡肽水解后可產(chǎn)生4種氨基酸。腦啡肽是多肽，在堿性溶液中，多肽與反應(yīng)能產(chǎn)生紫色物質(zhì)，即雙縮脲反應(yīng)。在設(shè)計(jì)過(guò)程中還應(yīng)注意空白對(duì)照。