科目：高中生物 來源：濟南外國語學校2010學年度高二生物（生物技術(shù)實踐專題）模塊結(jié)業(yè)考試 題型：選擇題

亞硝酸鹽是一類化學物質(zhì)，易溶于水，常用于生產(chǎn)噶中染料，也作為防凍劑使用。亞硝酸鹽進入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。下列有關亞硝酸鹽的敘述中，正確的是

A．含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用 B．只在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽

C．在食品加工過程中也會產(chǎn)生亞硝酸鹽 D．吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

亞硝酸鹽是一類化學物質(zhì)，易溶于水，常用于生產(chǎn)噶中染料，也作為防凍劑使用。亞硝酸鹽進入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。下列有關亞硝酸鹽的敘述中，正確的是

科目：高中生物 來源： 題型：

A．含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用 B．只在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽

C．在食品加工過程中也會產(chǎn)生亞硝酸鹽 D．吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低

科目：高中生物 來源：濟南外國語學校2010學年度高二生物（生物技術(shù)實踐專題）模塊結(jié)業(yè)考試 題型：單選題

亞硝酸鹽是一類化學物質(zhì)，易溶于水，常用于生產(chǎn)噶中染料，也作為防凍劑使用。亞硝酸鹽進入血液后能將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。下列有關亞硝酸鹽的敘述中，正確的是

A．含有亞硝酸鹽的泡菜、醬菜不能食用	B．只在蔬菜類食品中能檢測出亞硝酸鹽
C．在食品加工過程中也會產(chǎn)生亞硝酸鹽	D．吃剩隔夜后的蔬菜亞硝酸鹽含量降低