Question

某蛋白質(zhì)分子中有M個(gè)氨基酸組成，其中有N條肽鏈，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有幾個(gè)O原子？

1. A.
   2M
2. B.
   M-N
3. C.
   M
4. D.
   M+N

Answer 1

D
試題分析：氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上。一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的 R 基中可能也有氨基和羧基。氨基酸脫水縮合時(shí)，一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接形成肽鍵，同時(shí)生成1分子水。因此，一個(gè)肽鏈中氧原子的數(shù)目至少有氨基酸數(shù)+1個(gè)，所以含M個(gè)氨基酸，N條肽鏈的蛋白質(zhì)分子中至少含有氧原子的數(shù)目M+N個(gè)。
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
點(diǎn)評(píng)：本題要求學(xué)生理解氨基酸的結(jié)構(gòu)，掌握多肽的形成方式。難度一般。