Question

18．為觀察植物細胞質壁分離的現(xiàn)象，某同學設計并進行了如下實驗：
材料用具：紫色洋蔥鱗片葉，刀片，鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，吸水紙，顯微鏡，質量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，清水等．
實驗步驟：

請回答下列問題：
（1）植物細胞發(fā)生質壁分離的外界條件是蔗糖溶液濃度＞（填“＞”或“＜”或“=”）細胞液濃度．
（2）步驟甲中，蓋蓋玻片中，將蓋玻片的一側先接觸液滴，然后將另一側輕輕緩慢放下，這樣操作可以防止出現(xiàn)氣泡．
（3）步驟乙用顯微鏡觀察的主要目的是作為后續(xù)觀察的對照．
（4）步驟丙中，從蓋玻片的一側滴入蔗糖溶液，另一側用吸水紙吸引，重復幾次，以保證洋蔥鱗片葉外表皮完全浸潤在蔗糖溶液中．
（5）植物細胞工程中，用纖維素酶和果膠酶處理質壁分離的細胞，獲得原生質體的效果更好．此酶解過程不能在低濃度的溶液中進行，原因是在低濃度溶液中原生質體易吸水漲破，但也不能在過高濃度的溶液中進行，原因是在過高濃度溶液中原生質體易過度失水而死亡．

Answer 1

分析 當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質層進入到外界溶液中，由于原生質層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，即發(fā)生了質壁分離．
當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質壁分離復原．

解答 解：（1）植物細胞發(fā)生質壁分離的外界條件是蔗糖溶液濃度大于細胞液濃度，使細胞失水．
（2）步驟甲中，蓋蓋玻片中，將蓋玻片的一側先接觸液滴，然后將另一側輕輕緩慢放下，這樣操作的目的是為了防止出現(xiàn)氣泡，影響觀察．
（3）步驟乙用顯微鏡觀察，可以觀察植物細胞在清水中液泡的大小和顏色以及原生質層的位置，便于與質壁分離后的現(xiàn)象進行對比，即作為后續(xù)觀察的對照．
（4）步驟丙中，從蓋玻片的一側滴入蔗糖溶液，另一側用吸水紙吸引，重復幾次，以保證洋蔥鱗片葉外表皮完全浸潤在蔗糖溶液中．
（5）植物細胞工程中，用纖維素酶和果膠酶處理質壁分離的細胞，獲得原生質體的效果更好．但植物細胞的原生質體沒有細胞壁保護后，在低濃度溶液中原生質體容易吸水漲破，所以酶解過程不能在低濃度的溶液中進行；但也不能在過高濃度的溶液中進行，原因是在過高濃度溶液中原生質體易過度失水而死亡．
故答案為：
（1）＞
（2）氣泡
（3）作為后續(xù)觀察的對照
（4）重復幾次
（5）在低濃度溶液中原生質體易吸水漲破   在過高濃度溶液中原生質體易過度失水而死亡

點評 本題考查觀察植物細胞質壁分離和復原的現(xiàn)象實驗的相關知識，意在考查學生的識圖能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．