Question

為進一步確定來源不同的A、B、C、D、E五種物質（或結構）的具體類型，進行了下列實驗，現(xiàn)象與結果如下：

  ①各種物質（或結構）的性質、染色反應的結果，見下表：

		A	B	C	D	E
來源		豬血	馬肝	蛙表皮	棉花	霉菌
水溶性		＋	—	十	—	＋
灰分		＋	—	＋	—	—
染 色 反 應	甲基綠溶液	—	—	＋	—	—
	斐林試劑	—	—	—	—	—
	蘇丹Ⅲ溶液	—	＋	—	—	—
	雙縮脲試劑	＋	—	＋	—	＋
	碘液	—	—	—	—	—

Answer 1

血紅蛋白  脂肪  染色體（質） （半）纖維素  （半）纖維素酶

解析:

本題考查對細胞分子組成知識的理解和掌握程度以及生物組織中物質鑒定實驗的

掌握。A來源豬血，是水溶性，含有礦質元素Fe，且用雙縮脲試劑產生顏色反應，可判斷是血紅蛋白；B從馬肝中獲取，用蘇丹Ⅲ染液鑒定的是脂肪；C是從蛙表皮中獲取，是水溶性含有礦質元素，分別用甲基綠溶液和雙縮脲試劑鑒定都有顏色反應，說明是染色體（質），主要成分是DNA和蛋白質，含有N，P等礦質元素；D來源于棉花，而表格中D不含礦質元素，說明最可能是糖類中的（半）纖維素；E來源于霉菌，是水溶性的，用雙縮脲試劑可鑒定，說明是蛋白質類物質，能將D（半）纖維素分解成可溶性還原糖，說明是（半）纖維素酶。