Question

過氧化氫酶廣泛存在于動(dòng)、植物組織中，它能催化H₂O₂的分解，已知Fe³⁺也能催化H₂O₂分解，現(xiàn)有新鮮土豆、銹鐵釘、3%H₂O₂溶液、剪刀以及試管若干．請(qǐng)用這些實(shí)驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證：
（1）土豆中含過氧化氫酶；
（2）酶催化的高效性．
第一步：取三支干凈試管，各加入10mL3%H₂O₂，編號(hào)為A、B、C．
第二步：

 

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實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

 

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結(jié)論

 

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Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：分析題意可知，本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證過氧化氫酶具有催化作用和高效性，實(shí)驗(yàn)原理是過氧化氫可以分解釋放出氧氣，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治龀鰧?shí)驗(yàn)的自變量是有機(jī)催化劑、無機(jī)催化劑、不加催化劑；因變量是反應(yīng)過程中O₂的生成速度（即氣泡從溶液中釋放的速度），其他變量屬于無關(guān)變量，實(shí)驗(yàn)分組為三組．

解答： 解：由題意可知，實(shí)驗(yàn)分組因分三組，空白對(duì)照組、無機(jī)催化劑對(duì)照組、有機(jī)催化劑的實(shí)驗(yàn)組，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中應(yīng)遵循對(duì)照原則和單因子變量的原則，注意無關(guān)變量應(yīng)保持一致且適宜，利用題干中的實(shí)驗(yàn)材料與試劑設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟如下：
（2）第二步：分別向上述3支試管中加入等量且適量的蒸餾水、FeCl₃溶液和過氧化氫酶溶液，觀察各管中釋放氣泡產(chǎn)生的快慢．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
由于氧化氫酶具有高效性，因此加入過氧化氫酶的反應(yīng)速率最快，F(xiàn)eCL₃溶液能催化過氧化氫分解，但不具有高效性，反應(yīng)速率比入過氧化氫酶的反應(yīng)速率慢比不加任何催化劑的反應(yīng)速率快，因此整個(gè)實(shí)驗(yàn)中不同處理的試管中O₂的釋放速度從快到慢依次是加入過氧化氫酶的反應(yīng)＞加入FeCL₃溶液的反應(yīng)＞加入蒸餾水的反應(yīng)．
結(jié)論是：過氧化氫酶具有催化作用和高效性．
故答案為：
第二步：分別向上述3支試管中加入等量且適量的蒸餾水、FeCl₃溶液和過氧化氫酶溶液，觀察各管中釋放氣泡產(chǎn)生的快慢
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：加入過氧化氫酶的試管＞加入3.5%FeCL₃溶液的試管＞加入蒸餾水的試管
結(jié)論：過氧化氫酶具有催化作用和高效性

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是酶的催化性作用和酶催化作用的高效性及溫度對(duì)酶活性的影響，通過題干實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治龀鲎宰兞俊⒁蜃兞�、無關(guān)變量是解題的突破口，對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則 的掌握和應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．