17．圖是某同學(xué)比較15℃、25℃條件下酵母菌無(wú)氧呼吸速率的實(shí)驗(yàn)裝置．實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，先打開(kāi)軟管夾將試管恒溫水浴，10min后再關(guān)閉軟管夾，隨后每隔5min記錄一次毛細(xì)管中液滴移動(dòng)的距離．分析回答：
（1）此實(shí)驗(yàn)中觀察酵母菌無(wú)氧呼吸速率的指標(biāo)是毛細(xì)管中液滴的移動(dòng)速度（單位時(shí)間內(nèi)毛細(xì)管中液滴移動(dòng)的距離）．
（2）關(guān)閉軟管夾前，試管先恒溫水浴10min，既能保證實(shí)驗(yàn)所需的溫度條件，又能消耗掉葡萄糖溶液中的氧氣．
（3）為了校正溫度、氣壓等對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，應(yīng)如何設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)？取2個(gè)相同的實(shí)驗(yàn)裝置，用等量的死酵母菌代替活酵母菌，分別在兩種溫度條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)．
（4）下表是經(jīng)校正處理后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
記錄時(shí)間/min510152025303540
15℃條件下液滴移動(dòng)的距離/mm36101316192225
25℃條件下液滴移動(dòng)的距離/mm511162127323741
①結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析出現(xiàn)以上結(jié)果的主要原因是與25℃相比，15℃條件下酵母細(xì)胞內(nèi)的酶活性低，無(wú)氧呼吸慢，產(chǎn)生CO2少．
②根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果能得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是25℃條件下酵母菌無(wú)氧呼吸速率比15℃條件下快．

分析 分析實(shí)驗(yàn)裝置圖：酵母菌有氧呼吸能吸收氧氣并釋放二氧化碳，釋放的二氧化碳可被NaOH吸收，由于試管中是氧氣被消耗，氣壓下降，所以毛細(xì)管內(nèi)的液滴向左移動(dòng)，根據(jù)液滴移動(dòng)的距離可以計(jì)算細(xì)胞呼吸強(qiáng)度．酵母菌無(wú)氧呼吸釋放二氧化碳，釋放二氧化碳被NaOH吸收，由于試管中氣壓下降，毛細(xì)管內(nèi)的液滴向左移動(dòng)，根據(jù)液滴移動(dòng)的距離可以計(jì)算細(xì)胞無(wú)氧呼吸強(qiáng)度．

解答 解：（1）本題是通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究酵母菌無(wú)氧呼吸速率的實(shí)驗(yàn)裝置，酵母菌無(wú)氧呼吸釋放二氧化碳，釋放二氧化碳被NaOH吸收，由于試管中氣壓下降，毛細(xì)管內(nèi)的液滴向左移動(dòng)，根據(jù)液滴移動(dòng)的距離可以計(jì)算細(xì)胞無(wú)氧呼吸強(qiáng)度．
（2）關(guān)閉軟管夾前，試管先恒溫水浴10min，既能保證實(shí)驗(yàn)所需的溫度條件，又能消耗掉葡萄糖溶液中的氧氣，使環(huán)境中處于無(wú)氧環(huán)境．
（3）溫度等環(huán)境因素會(huì)影響液滴的移動(dòng)，因此為校正環(huán)境因素引起的影響，應(yīng)增加一對(duì)照實(shí)驗(yàn)：將死酵母菌代替活酵母菌，其他條件保持不變．
（4）①25℃條件下液滴移動(dòng)的距離比15℃條件下液滴移動(dòng)的距離大，說(shuō)明25℃時(shí)，酵母細(xì)胞內(nèi)的酶活性強(qiáng)，無(wú)氧呼吸快，產(chǎn)生CO2多．
②由上可推知：25℃條件下酵母菌無(wú)氧呼吸速率比15℃條件下快．
故答案為：
（1）毛細(xì)管中液滴的移動(dòng)速度（單位時(shí)間內(nèi)毛細(xì)管中液滴移動(dòng)的距離）
（2）消耗掉葡萄糖溶液中的氧氣
（3）取2個(gè)相同的實(shí)驗(yàn)裝置，用等量的死酵母菌代替活酵母菌，分別在兩種溫度條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
（4）①與25℃相比，15℃條件下酵母細(xì)胞內(nèi)的酶活性低，無(wú)氧呼吸慢，產(chǎn)生CO2少
②25℃條件下酵母菌無(wú)氧呼吸速率比15℃條件下快

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)裝置圖，考查細(xì)胞呼吸及相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，要求考生明確實(shí)驗(yàn)的目的，掌握實(shí)驗(yàn)的原理，能準(zhǔn)確判斷X的明確，再結(jié)合細(xì)胞呼吸的相關(guān)知識(shí)準(zhǔn)確答題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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下列關(guān)于蛋白質(zhì)功能的舉例合理的是
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