Question

18．酶制劑、固定化酶已廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�

• A． 透析、電泳和酸解等方法常用于酶的分離與純化
• B． 從酶的固定方式看，吸附法比化學(xué)結(jié)合法對(duì)酶活性影響小
• C． 加酶洗衣粉的酶是固定化酶
• D． pH相同時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉

Answer 1

分析 使用酶、固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：

	直接使用酶	固定化酶	固定化細(xì)胞
酶的種類	一種或幾種	一種	一系列酶
制作方法		物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法、包埋法	物理吸附法、包埋法
是否需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	否	否	是
缺點(diǎn)	①對(duì)環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量	不利于催化一系列的酶促反應(yīng)	反應(yīng)物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降
優(yōu)點(diǎn)	催化效率高，耗能低、低污染	①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復(fù)利用	成本低，操作容易

解答 解：A、一般的過(guò)酸過(guò)堿的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致酶失活，酸解不適合酶的分離，A錯(cuò)誤；
B、從酶的固定方式看，吸附法比化學(xué)結(jié)合法對(duì)酶活性影響小，B正確；
C、加酶洗衣粉的酶是酶制劑，不是固定化酶，C錯(cuò)誤；
D、相同時(shí)加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉酶的催化作用需適宜的pH值，pH不適宜時(shí)，加酶洗衣粉洗滌效果不一定好于普通洗衣粉，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了酶制劑、固定化酶的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．