Question

20．一條由20個氨基酸合成的環(huán)狀多肽，其中有3個谷氨酸（R基為-CH₂-CH₂-COOH），則該多肽（　�。�

• A． 有19個肽鍵
• B． 可能沒有游離氨基
• C． 至少有4個游離羧基
• D． 至多有20種氨基酸

Answer 1

分析 1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一（鏈狀）肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．

解答 解：A、該條由20個氨基酸合成的環(huán)狀多肽中含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=20個，A錯誤；
B、谷氨酸的R基為-CH₂-CH₂-COOH、沒有游離的氨基，則該條由20個氨基酸（其中有3個谷氨酸）合成的環(huán)狀多肽中含有的游離的氨基數(shù)=其它20-3=17個氨基酸的R基中含有的氨基數(shù)，其它17個氨基酸的R基中可能均不含氨基，B正確；
C、谷氨酸的R基為-CH₂-CH₂-COOH、含有1個游離的羧基，則該條由20個氨基酸（其中有3個谷氨酸）合成的環(huán)狀多肽中至少含有的游離的羧基數(shù)=3個谷氨酸的R基中含有的羧基數(shù)=3×1=3個，C錯誤；
D、該條由20個氨基酸合成的環(huán)狀多肽中有3個谷氨酸，其含有的氨基酸的種類最多為20-3+1=18種，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式，明確氨基酸脫水縮合的過程和實質(zhì)，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．