Question

【題目】如圖甲表示某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖，其中數(shù)字表示氨基酸序號(hào)，虛線表示脫去2個(gè)H形成的二硫鍵，如圖乙表示肽鏈的部分放大圖，請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述正確的是

A. 該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈，124個(gè)肽鍵

B. 圖乙所示結(jié)構(gòu)中含有的R基是①②④⑥⑧

C. 從圖乙可推知該肽鏈至少含有2個(gè)游離的羧基

D. 該蛋白質(zhì)的分子量比組成它的氨基酸的分子量之和少2220

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程，此過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18。3、根據(jù)題意和圖示分析可知：圖甲為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)，該蛋白質(zhì)是由124個(gè)氨基酸脫水縮合形成，含有一條肽鏈，26號(hào)和84號(hào)、58號(hào)和95號(hào)、65號(hào)和72號(hào)氨基酸之間各形成一個(gè)“-S-S-”；圖乙為圖甲部分肽鏈的放大圖，其中①是氨基，②④⑥⑧表示R基，③⑤⑦表示肽鍵，⑨是肽鍵的一部分。

由圖甲可知該蛋白質(zhì)中含有1條肽鏈由124個(gè)氨基酸組成，所以肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=124-1=123個(gè)，A錯(cuò)誤；由以上分析知，圖乙中含有的R基是②④⑥⑧，B錯(cuò)誤；圖乙中的R基中共有2個(gè)羧基（分別位于⑥、⑧中，各1個(gè)），可推知該肽鏈至少含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+2=3個(gè)，C錯(cuò)誤；兩個(gè)“-HS”連接形成“-S-S-”時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量減少2，同形成該蛋白質(zhì)的各氨基酸分子相對(duì)分子質(zhì)量總和相比，該多肽鏈在形成過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少量=脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量+形成“-S-S-”時(shí)減少的相對(duì)分子質(zhì)量=（124-1）×18+2×3=2214+6=2220，D正確。