Question

4．根據(jù)下圖回答問題

（1）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個水分子而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．該化合物叫三肽肽．形成時，相對分子質(zhì)量減少了36，該化合物與雙縮脲試劑反應(yīng)生產(chǎn)紫色物質(zhì)．
（2）圖中表示R基的字母是BCG，表示肽鍵的字母是E、F．
（3）圖中有1個氨基，有2個羧基該化合物由兩種氨基酸組成．造成氨基酸種類不同的原因是R基不同．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．

2、分析題圖：圖示為某分子結(jié)構(gòu)示意圖，該分子是由3個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為三肽，也稱為多肽．組成該多肽的3個氨基酸的R基團(tuán)依次是-CH₃、-CH₂COOH、-CH₃．

解答 解：（1）由分析可知，該化合物中含有2個肽鍵，因此該化合物是由3個氨基酸分子失去2個水分子而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合，該化合物為三肽，形成該化合物的過程中，由于脫去兩分子的水，因此相對分子質(zhì)量減少了18×2=36．該化合物含有肽鍵，能與雙縮脲試劑反應(yīng)生產(chǎn)紫色物質(zhì)．
（2）該肽鏈中R基分別是B（-CH₃）、C（-CH₂COOH）、G（-CH₃）；圖中有2個肽鍵，如：E、F．
（3）圖中有1個氨基和2個羧基．由于B和G是相同的，因此該化合物由兩種氨基酸組成．造成氨基酸種類不同的原因R基不同．
故答案為：
（1）3           2                   脫水縮合              三肽       36        雙縮脲
（2）BCG           E、F                                                                   
（3）1     2     兩              R基不同

點評 】本題結(jié)合某分子結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合的相關(guān)計算，能準(zhǔn)確判斷圖中分子式中含有的氨基酸數(shù)目和肽鍵數(shù)目．