Question

【題目】為研究酵母菌的發(fā)酵產(chǎn)物，某研究小組設(shè)計(jì)了如下圖甲所示的裝置，并將有關(guān)檢測結(jié)果繪制成圖乙。①號、②號試管中均加入3ml蒸餾水和一定量的檢驗(yàn)試劑。據(jù)圖分析下列說法錯誤的是（ ）

A.發(fā)酵產(chǎn)物酒精在①號試管中

B.設(shè)②號試管對照組是為了排除無關(guān)變量溫度對實(shí)驗(yàn)的干擾

C.圖乙曲線b表示①號試管內(nèi)玻璃管口氣泡釋放速率變化

D.圖乙曲線a表示酵母菌培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量變化規(guī)律

Answer 1

【答案】ABD

【解析】

根據(jù)題意，實(shí)驗(yàn)裝置是為了研究酵母菌的發(fā)酵產(chǎn)物，故①②試管中加入的是澄清的石灰水或溴麝香草酚藍(lán)水溶液，CO2可使澄清石灰水變渾濁，使溴麝香草酚藍(lán)溶液由藍(lán)綠色逐漸變成黃色；設(shè)置②號試管目的是排除空氣中的CO2對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。分析曲線圖：酵母菌酒精發(fā)酵時(shí)，酒精的含量逐漸增多，但到一定程度后，酒精含量不再增加，所以發(fā)酵液中酒精量的變化情況對應(yīng)于圖乙中曲線a；隨著發(fā)酵的進(jìn)行，培養(yǎng)液中葡萄糖的量逐漸被消耗，所以葡萄糖溶液的濃度變化對應(yīng)于曲線d。

A、酒精在酵母菌發(fā)酵過程中存在于錐形瓶中，而不存在于①中，①中可檢測CO2，A錯誤；

B、實(shí)驗(yàn)中②試管是對照，對比①和②，排除空氣中的CO2對實(shí)驗(yàn)的干擾，B錯誤；

C、隨著瓶中氧氣逐漸被消耗，酵母菌的無氧呼吸速率逐漸加快，產(chǎn)生CO2逐漸增多，即氣泡的釋放速率逐漸加快；后來隨著培養(yǎng)液中營養(yǎng)物質(zhì)逐漸被消耗，酵母菌的無氧呼吸速率逐漸減慢，產(chǎn)生CO2逐漸減少，即氣泡的釋放速率逐漸減慢，故曲線b可表示①號試管內(nèi)玻璃管口氣泡釋放速率變化，C正確；

D、隨著培養(yǎng)時(shí)間的延長，由于營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和有害代謝產(chǎn)物的積累等因素，導(dǎo)致酵母菌的數(shù)量先增加后減少，對應(yīng)曲線b，D錯誤。

故選ABD。