Question

19．在不損傷高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)適用于除去其細(xì)胞壁（　　）

• A． 鹽酸
• B． 蛋白酶
• C． 脂肪酶
• D． 纖維素酶

Answer 1

分析 酶的作用特點(diǎn)之一是具有專一性，一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)；細(xì)胞壁的主要組成成分是纖維素和果膠．

解答 解：A、鹽酸不能除去細(xì)胞壁，一定濃度的鹽酸會使植物細(xì)胞死亡，A錯誤；
B、蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水，植物細(xì)胞壁的組成成分主要是纖維素和果膠，B錯誤；
C、脂肪酶只能催化脂肪水解，植物細(xì)胞細(xì)胞壁的組成成分沒有脂肪，C錯誤；
D、纖維素是植物細(xì)胞壁的主要組成成分之一，因此可以用纖維素酶除去植物細(xì)胞的解細(xì)胞壁，而不損傷高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評 本題旨在考查學(xué)生理解酶作用的專一性特點(diǎn)，并學(xué)會應(yīng)用相關(guān)知識解決實(shí)際問題．