Question

生物技術(shù)在人們的生產(chǎn)、生活中已經(jīng)得到了廣泛應(yīng)用，如微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食品；植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人；植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的推廣；普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶、加香洗衣粉所替代。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

(1)自然界中的微生物必須經(jīng)過________________后才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。在應(yīng)用平板劃線法接種時(shí)每次劃線結(jié)束后仍然灼燒接種環(huán)，原因是___________________________。
(2)果汁生產(chǎn)中常用的果膠酶廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中。從微生物分離獲得的酶通常需要檢測(cè)__________，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果將酶固定在載體上，還可以被重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫____________________________。
(3)高檔洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，多是采用____________方法獲得的；食品著色常使用從植物體內(nèi)提取的植物色素，實(shí)驗(yàn)室常用_______________法提取植物色素。

Answer 1

(1)分離和提純  及時(shí)殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細(xì)菌污染環(huán)境感染操作者。
(2)酶的活力(性)  固定化酶
(3)蒸餾  萃取