【題目】牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有的乳糖，在微生物的作用下分解變成了乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結構簡式為。完成下列問題：

(1)寫出乳酸分子中官能團的名稱：____________________。

(2)寫出乳酸與足量金屬鈉反應的化學方程式：___________________。

(3)寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應的化學方程式：________________________。

(4)乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應生成環(huán)狀結構的物質，寫出此生成物的結構簡式：____________。

【答案】羥基、羧基 2CH3CH(OH)COOH+Na2CO3→2CH3CH(OH)COONa+CO2↑+H2O

【解析】

乳酸分子中既含有羥基又含有羧基，二者活性不同。它們都可以與鈉反應，只有羧基可以與Na2CO3溶液反應；乳酸分子間可發(fā)生酯化反應形成環(huán)狀酯。

(1)乳酸中含有官能團有—OH和—COOH，其名稱為羥基、羧基；

(2)羥基和羧基均可以與Na反應，生成氫氣，化學方程式為；

(3)羥基不與Na2CO3反應，而羧基可以反應，生成CO2，化學方程式為2CH3CH(OH)COOH+Na2CO3→2CH3CH(OH)COONa+CO2↑+H2O；

(4) 乳酸在濃硫酸作用下發(fā)生酯化反應，羧基脫去羥基，羥基脫去氫，2分子的乳酸得到環(huán)狀的酯，結構簡式如圖。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列圖 1、圖 2、 圖 3 所示為混合物分離的三種技術。圖 4、圖5 是通過圖 3 技術對混合物分離的結果。請回答：

（1）說出三種技術的名稱 圖 1 圖 2 圖 3____________

（2）葉綠體中色素的分離采用 1 所示技術。四種色素能夠在濾紙上彼此分離開的原因是_______。

（3）圖 2 所示技術的裝置中 a、b 均為蛋白質分子，其中先從層析柱中洗脫出來的是_________________，原因是 ________________________

（4）圖 3 所示技術利用了待分離樣品中各種分子的_____、_____、_________等的差異，而產生不同遷移速度，實現(xiàn)各種分子的分離。

（5）圖 4 是把含有 21 個氨基酸的多肽進行水解，得到的氨基酸混合物進行分離的結果，可推知該多肽由_____________ 種氨基酸構成。

（6）圖 5 通過提取某小孩和其母親，以及待測定的四位男性的 DNA，分別用酶處理后，生成含有若干 DNA 片段，并進行擴增得到的混合物，然后分離得到的一組 DNA 指紋圖譜，請分析 F1～F4 中，誰是該小孩真正生物學上的父親？_________________ 為什么？_________________

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】脫氧核苷酸鏈是有方向的，一端為5’端，另一端為3’端，DNA分子兩條脫氧核苷酸鏈反向平行。DNA復制時，稱為引物的小段核苷酸鏈先與模板鏈配對結合，然后在引物的3'端進行子鏈延伸，在引物的5’端不能進行子鏈延伸（如圖1）。

【1】在圖中的數(shù)字編號①～③中，代表解旋過程的是___________，此過程中發(fā)生斷裂的鍵是___________。

聚合酶鏈反應（PCR）可自動化重復進行圖中所示的①～③步驟，每完成一次①～③步驟稱為完成一個循環(huán)，每個循環(huán)各步驟的反應條件設計為：步驟①在94℃持續(xù)30秒，步驟②在55℃持續(xù)30秒，步驟③在72℃持續(xù)1分鐘。某研究小組擬用PCR技術和引物1、2從圖2所示DNA分子中擴增出編碼蛋白質H的基因，并開展后續(xù)研究。

【2】下列關于PCR的敘述中，正確的是___________。

A.PCR是檢測生物遺傳多樣性最可靠的方法

B.可從人體細胞提取DNA聚合酶用于PCR反應

C.通過PCR擴增目的基因屬于化學方法人工合成

D.若引物能與模板DNA多個位置結合，則可提高PCR擴增效率

【3】通過上述PCR反應獲得目的基因片段后，擬將其插入質粒pZHY1中構建重組DNA分子pZHY2。已知在pZHY1上存在EcoRⅠ、BamHⅠ、KpnⅠ、XbaⅠ4種限制酶的識別序列（如表），則應選用的限制酶組合是__________。

EcoRⅠ

BamHⅠ

KpnⅠ

XbaⅠ

G↓AATTC

CTTAA↑G

G↓GATCC

CCTAG↑G

GGTAC↓C

C↑CATGG

T↓CTAGA

AGATC↑T

A.BamHⅠ和EcoRⅠB.BamHⅠ和KpnⅠ

C.EcoRⅠ和KpnⅠD.EcoRⅠ和XbaⅠ

【4】將重組DNA分子pZHY2導入大腸桿菌后，就可通過大規(guī)模培養(yǎng)大腸桿菌制備蛋白質H。若要獲得純化的蛋白質H，下列操作步驟中Ⅰ代表___________，Ⅱ代表___________。

破碎細胞→過濾一Ⅰ→Ⅱ→通過冷凍干燥結晶蛋白質

①改變pH沉淀蛋白質 ②加入硫酸銨沉淀蛋白質

③將蛋白質進行固定化 ④通過層析提純蛋白質

【5】若要制備抗蛋白質H的單克隆抗體，相關說法中正確的有___________。

A.可以用上述步驟所得純化的蛋白質H作為抗原免疫動物

B.從動物的脾臟收集B淋巴細胞，并使之與雜交瘤細胞融合

C.單克隆抗體是由單個雜交瘤細胞增殖產生的雜交瘤細胞群分泌的成分單一的抗體

D.從PCR擴增目的基因到制備單克隆抗體，共涉及基因工程、發(fā)酵工程、細胞工程

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人血清白蛋白（HSA）具有重要的醫(yī)用價值�？蒲腥藛T通過生物工程技術獲得轉HSA基因奶牛，并通過乳腺生物反應器生產HSA，其主要技術流程如下圖所示：

回答下列問題：

（1）如上圖所示，供核的牛胎兒成纖維細胞通常選用傳代10代以內的細胞，其原因是 _______________________________________________________________。

（2）SRY-PCR法性別鑒定的基本程序是：提取牛胎兒成纖維細胞的DNA，經PCR反應體系擴增SRY基因（Y染色體上特有的性別決定基因）片段，然后對擴增產物進行檢測。

要大量獲得SRY基因，PCR擴增時需要加入兩種引物：__________________（選填“引物I”、“引物II”、“引物III”、“引物IV”），原因是DNA聚合酶只能從核苷酸鏈的______________（2分，選填“5’端”或“3’端”）開始延伸DNA鏈，用兩種引物才能確保______________。除引物外，PCR反應體系中還包含緩沖液、模板DNA、____________和 ____________等成分。通過SRY-PCR法進行性別鑒定，可獲得更多的轉HSA基因________牛，以便其通過乳腺生物反應器生產人血清白蛋白。

（3）在胚胎移植操作中，應對供體和受體母牛進行_____________處理，目的是使供體和受體處于相同的生理狀態(tài)，使胚胎在移植前后所處的生理環(huán)境保持一致。由此可見，胚胎移植的實質是_____________________________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】利用微生物的發(fā)酵作用為人類造福，歷史悠久，前景廣闊。從傳統(tǒng)發(fā)酵到現(xiàn)代大規(guī)模生產的發(fā)酵工程，不同微生物具有各自獨特的作用。回答下列相關問題：

（1）夏天，葡萄酒暴露在空氣中會變酸，這是因為當氧氣____（填“充足”或“缺乏”）、糖源____（填“充足”或“缺乏”）時，醋酸菌能利用乙醇產生醋酸。

（2）利用酵母菌釀制葡萄酒時，發(fā)酵裝置不進行嚴格滅菌仍能獲得良好的發(fā)酵效果，原因是____。葡萄酒中乙醇的濃度一般不會超過1—6%，原因是____。

（3）工業(yè)生產實踐中，可以先利用纖維素分解菌處理植物秸稈，再通過酵母菌發(fā)酵最終可以獲得乙醇。為了分離纖維素分解菌，需要配制____的選擇培養(yǎng)基。在對該培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌時，錐形瓶和試管口____（填“可以”或“不可以”）與滅菌桶壁接觸。

（4）某同學欲從牛的瘤胃中分離得到纖維素分解菌。他將牛的瘤胃菌種提取液接種到適宜的培養(yǎng)基中，調節(jié)pH及溫度至適宜條件，并持續(xù)通入無菌空氣。一段時間后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基中幾乎沒有菌落，原因可能是____。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為研究稻螟蟲種群數(shù)量變化規(guī)律，某地區(qū)將鴨子引入農田捕食稻螟蟲，結果僅需2000只鴨就能對4000畝地里的稻螟蟲進行有效控制。據(jù)此建立了如圖所示的兩個模型甲、乙，下列說法錯誤的是（ ）

A.決定該地區(qū)稻螟蟲種群密度變化的因素有出生率、死亡率和遷入率、遷出率

B.甲圖曲線變化反映了鴨和稻螟蟲間存在捕食關系

C.乙圖AB段，稻螟蟲初始數(shù)量為N0，且每天增加3％，t天后種群數(shù)量為N0×0．03t

D.通過鴨子捕食稻螟蟲屬于生物防治方法，可以減少農藥使用對環(huán)境造成的污染

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】大豆子葉顏色（表現(xiàn)為深綠，表現(xiàn)為淺綠，呈黃色幼苗階段死亡）和花葉病的抗性（抗病、不抗病分別由、基因控制）遺傳的兩組雜交實驗結果如下：

實驗一：子葉深綠不抗�。�♀）×子葉淺綠抗病（♂）→F1：子葉深綠抗�。鹤尤~淺綠抗病=1：1

實驗二：子葉深綠不抗�。�♀）×子葉淺綠抗�。�♂）→F1：子葉深綠抗病：子葉深綠不抗�。鹤尤~淺綠抗病：子葉淺綠不抗病=1：1：1：1

根據(jù)實驗結果分析判斷下列敘述，錯誤的是（ ）

A. 實驗一和實驗二中父本的基因型不同

B. F1的子葉淺綠抗病植株自交，在F2的成熟植株中四種表現(xiàn)型的分離比為1：2：3：6

C. 用子葉深綠與子葉淺綠植株雜交得F1，F1隨機交配得到F2成熟群體中，基因的頻率為0.75

D. 在短時間內選育出純合的子葉深綠抗病大豆新品種常規(guī)的育種方法，最好用與實驗一的父本基因型相同的植株自交

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是一個農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)模式圖，關于該系統(tǒng)的敘述，錯誤的是

A. 微生物也能利用農作物通過光合作用儲存的能量

B. 沼氣池中的微生物也是該生態(tài)系統(tǒng)的分解者

C. 沼渣、沼液作為肥料還田，使能量能夠循環(huán)利用

D. 多途徑利用農作物可提高該系統(tǒng)的能量利用率

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】肺泡由肺泡上皮細胞組成，如圖顯示了肺泡上皮細胞的局部亞顯微結構，某種病毒正在侵染該細胞。

【1】圖中，病毒進入肺泡上皮細胞的過程體現(xiàn)了細胞膜的_______。

①半流動性 ②全透性 ③信息交流功能

A.僅①B.僅②C.②和③D.①和③

【2】病毒感染細胞后，在增殖過程中進行了____。

A.以RNA為模板的翻譯B.氨基酸的脫水縮合

C.病毒核酸和蛋白質衣殼的組裝D.病毒DNA逆轉錄

【3】圖中各數(shù)字代表的結構中，具有雙層膜的結構是_______。

肺泡上皮細胞具有清除肺泡內液體的作用。研究發(fā)現(xiàn)，鈉離子主動運輸進入肺泡上皮細胞后，能促進肺泡中的水分經水通道蛋白進入細胞。

【4】鈉離子是肺泡上皮細胞清除肺泡內液體的主要驅動力，這是因為鈉離子進入細胞導致_______。

A.細胞內滲透壓高于細胞外B.細胞內水分含量降低．

C.細胞內滲透壓低于細胞外D.細胞外水分含量增加

【5】病毒感染會使肺泡上皮細胞的水通道蛋白基因表達下降，從而導致肺泡內的水分含量_______。

【6】據(jù)圖和上述信息，若肺泡上皮細胞嚴重缺氧，受影響的生理活動有_____。

A.病毒進入細胞B.水分進入細胞

C.丙酮酸進入②D.衣殼蛋白經⑤→③→④的轉運

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