Question

下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的水中的氫來(lái)源于氨基和羧基中的氫
• B、通常情況下，分子式為C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中最多含有15個(gè)肽鍵
• C、m個(gè)氨基酸組成n條肽鏈時(shí)，共失去水分子（m-n）個(gè)
• D、兩條由n個(gè)氨基酸組成的肽鏈中含有的氨基數(shù)目至少為2

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專(zhuān)題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來(lái)自氨基和羧基．脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：A、兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的水中的氫來(lái)源于氨基和羧基，A正確；
B、根據(jù)N原子數(shù)目可知，分子式為C₆₃H₁₀₃O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物最多是由17個(gè)氨基酸組成的，因此其最多含有16個(gè)肽鍵，B錯(cuò)誤；
C、m個(gè)氨基酸組成n條肽鏈時(shí)，共失去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=m-n個(gè)，C正確；
D、蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基．兩條由n個(gè)氨基酸組成的肽鏈中含有的氨基數(shù)目至少為2，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的過(guò)程，掌握其中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查．