要證明硬脂酸具有酸性，可采用的正確實(shí)驗(yàn)是

A．

把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊試液，溶液變紅

B．

把純堿加入硬脂酸并微熱，產(chǎn)生泡沫

C．

把硬脂酸加熱熔化，加入金屬鈉，產(chǎn)生氣泡

D．

把稀燒堿溶液加入硬脂酸并滴幾滴酚酞試劑，微熱，紅色變淺甚至消失

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是

A．

油脂屬于酯類(lèi)

B．

油脂沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)

C．

油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯

D．

油脂都不能使溴水褪色

下列過(guò)程與蛋白質(zhì)的變性無(wú)關(guān)的是

A．

用煮沸的方法使醫(yī)療器械消毒

B．

用福爾馬林保存生物標(biāo)本

C．

雞蛋白加入(NH₄)₂SO₄溶液，可以觀察到有沉淀析出

D．

雞蛋白溶液里加入少量乙酸鉛溶液，可以觀察到有沉淀生成

某學(xué)生做麥芽糖的還原性實(shí)驗(yàn)，取4 ml 0.5 mol·L^－1的CuSO₄溶液和4 ml 0.5 mol·L^－1的NaOH溶液，將它們混合后，滴入1.0 ml的10%麥芽糖溶液，加熱煮沸，結(jié)果沒(méi)有看到紅色沉淀生成，這是因?yàn)?/P>

A．

麥芽糖溶液太濃

B．

加熱時(shí)間不夠

C．

CuS0₄溶液不夠量

D．

NaOH溶液不夠量

氨基酸在溶液中按兩種方式電離：

以下判斷正確的是

A．

B．

C．

如溶液的pH適當(dāng)，兩種氨基酸離子的濃度可能相同

D．

pH改變，對(duì)電離方式無(wú)影響

把丙氨晶體溶于水，使溶液呈強(qiáng)堿性，則下列4種微粒中存在最多的是

A．

B．

C．

D．

根據(jù)下列敘述肯定是純凈物的是

A．

淀粉完全水解的最終產(chǎn)物

B．

蔗糖完全水解的最終產(chǎn)物

C．

纖維素在濃H₂SO₄條件下與HNO₃反應(yīng)的產(chǎn)物

D．

蛋白質(zhì)水解后的最終產(chǎn)物

果糖之所以稱為單糖，理由是

A．

糖類(lèi)中式量最小的糖

B．

不能水解成更簡(jiǎn)單的糖

C．

和葡萄糖互為同分異構(gòu)體的糖

D．

易溶于水且比蔗糖甜的糖

生命起源的研究是世界性科技領(lǐng)域的一大課題，科學(xué)家模擬十億年前地球的還原性大氣環(huán)境進(jìn)行紫外線輻射實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為生命起源的第一層次是產(chǎn)生了

A．

羧酸類(lèi)

B．

糖類(lèi)

C．

醇類(lèi)

D．

氨基酸

下列各組有機(jī)物中，當(dāng)兩種有機(jī)物以任意比例混合后，充分燃燒，所得的CO₂和H₂O的物質(zhì)的量總是相等的是

A．

乙醇、乙醚

B．

乙烯、丁烯

C．

苯、苯酚

D．

丙烯酸、油酸